 |
 |
|
Gastronomska linija CAPRIS
Linija, ki so se je nedvomno razveselili vsi sladokusci. Raznovrstni okusi za najrazličnejše recepte in jedi. Dober tek!
Capris MERLOT
Sorta: |
100% Merlot |
Sladkorna stopnja: |
suho |
Trgatev: |
ročno obiranje grozdja, konec septembra, 23 % Brix |
Fermentacija: |
kontrolirana fermentacija pri temperaturi 28 °C |
Maceracija: |
osem dni |
Zorenje: |
50% v barrique sodčkih, 50% v velikih slovenskih hrastovih sodih |
Poreklo: |
Vinorodna dežela Primorska, Koper, Slovenija |
Lega: |
Debeli rtič - eocenski fliš |
|
|
Opis vina: |
|
Barva: |
Intenzivno rubinasto rdeče z rdečkastimi odtenki |
Vonj: |
Aroma pričenja z intenzivnostjo, ki spominja na zrele maline, nadaljnje odpiranje vina pa poraja cvetlične vonjave, ki se dopolnjujejo z občutki vanilije in dima |
Okus: |
Nežen in žametast, z dobro sestavo med kislino in elegantnimi tanini, z dolgo organoleptično persistenco, s svežimi občutki po menti |
Sposobnost staranja: |
3 - 5 let |
|
|
Priporočilo k hrani: |
Odlično se poda k divjačini, rdečemu mesu in zrelim sirom |
Temperatura serviranja: |
16 - 22 °C
|
|
 |
|
