 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |  |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
Trgači v vinogradih Vinakoper začenjajo z delom Koper, 6.9.2010 - V vinogradih največjega vinarja slovenske Istre, kleti Vinakoper, je na legi Ricorvo, približno 40 trgačev pričelo z obiranjem sorte chardonnay. Muhasto vreme in nepredvidljivi vremenski pojavi niso povzročili količinskega izpada pridelka, le tega bo celo za 15 % več kot preteklo let Začetek letošnje trgatve je normalen, kajti vse prejšnje so bile prezgodnje zaradi sušnih obdobij. Normalna vsebnost sladkorja bo omogočila lep razpoteg v jesen. Od začetka avgusta so v laboratoriju kleti Vinakoper opravljali meritve vzorcev grozdja različnih sort iz različnih vinogradov, ki so kazale, da poteka dozorevanje po pričakovanjih. Zadnje meritve pa so potrdile, da so najzgodnejše sorte že dozorele, tako, da so danes, na 28 hektarjev velikem vinogradu Ricorvo, kjer je približno 40 trgačev, pričeli z obiranjem sorte chardonnay, ki predstavlja osnovo za peneča vina. Trgatev bodo nadaljevali z obiranjem sorte sivi pinot, iz katere že tradicionalno iztisnejo tudi prvi mošt. Tega bodo občankam in občanom Mestne občine Koper, v brezplačno pokušino ponudili to soboto, 11.9., ob 10.00 uri v centru Kopra, nasproti mestne tržnice na Pristaniški ulici. Vse naštete sorte se že ponašajo z odličnim razmerjem med sladkorji in kislino, dodatni sončni dnevi pa bodo še dobrodošli. V kleti načrtujejo, da bodo z obiranjem rdečih sort pričeli okoli 20. septembra. Poudarek bo na avtohtonih sortah; malvaziji in refošku ter na merlotu, ki zadnje čase bogati sloves kleti z najprestižnejšimi priznanji svetovnih in domačih ocenjevanj. Cabernet sauvignon in shiraz pa običajno svojo zrelost dosežeta nekoliko kasneje, zato bo tudi obiranje teh sort predvidoma v mesecu oktobru. Rdeče sorte predstavljajo kar dvotretjinski delež vseh, zato bo trgatev zagotovo trajala vsaj do sredine meseca oktobra. V kleti Vinakoper ocenjujejo, da bo letošnji pridelek količinsko nekoliko višji, kajti letos niso imeli nobene elementarne nesreče, zdravstveno stanje vinogradov pa je bilo brezhibno. Predvidevajo, da bodo v lastnih vinogradih natrgali približno 5.000 ton grozdja, okoli 1.000 ton pa naj bi ga v klet pripeljalo 150 kooperantov. Nekaj nasvetov, za doseganje čim boljše kvalitete je podal Iztok Klenar, glavni enolog in član uprave: "Glede na stanje vinske trte, ter tudi kakovost grozdja v Slovenski Istri je letos potrebno zavzeti nekatere pomembne odločitve pred trgatvijo:
Vinakoper Šampion rdečih vin Strokovna komisija 36. odprtega državnega ocenjevanja Vino Slovenija Gornja Radgona, je za šampiona med rdečimi vini izbrala Capris Merlot 2006 iz kleti Vinakoper, naziv "prvak Istrske vinsko turistične ceste" pa je prejel Capo D' Istria Refošk 2006. Skupno je klet bogatejša za eno veliko zlato, šest zlatih in tri srebrne medalje. Za naziv šampiona so se potegovala vina, ki so v svoji kategoriji prejela zlato medaljo in nato bila uvrščena v ponovno degustacijo, tako je letošnji šampion med rdečimi vini Capris Merlot 2006. V času zorenja je vino razvilo svoje najboljše lastnosti in bogat okus. Za prestižni naziv se je potegoval tudi Capo D' Istria Refošk 2006, ki zori izključno v barik sodčkih. Komisija ga je nagradila z nazivom "prvak Istrske vinsko turistične ceste".
Poleg omenjenih so bila z zlato medaljo nagrajena še sledeča vina: Sladki muškat 2009, Capris Refošk 2008, Cabernet Sauvignon 2006, Malvazija pozna trgatev 2007, Merlot Capo D' Istria 2006 in Refošk Rex Fuscus 2009. Srebrno medaljo pa so prejeli Merlot 2007, Cabernet Sauvignon Capo D' Istria 2004 in Sauvignon 2008. Komisija, ki ji je predsedoval dr. Mojmir Wondra, predstojnik katedre za vinarstvo na Biotehniški fakulteti v Ljubljani, je skupno ocenjevala 679 vzorcev vin, ki jih je prispevalo 223 vinarjev iz šestih držav. Zlata medalja kleti Vinakoper za Merlot Capo d' Istria 2006 Budimpešta, 15. junij 2010 - na mednarodnem ocenjevanju vin VinAgora so kleti Vinakoper podelili zlato medaljo za Merlot Capo d' Istria 2006. Ocenjevanje VinAgora deluje pod okriljem OIV, UIOE in VINOFED. Prvič je bilo organizirano leta 1992 in danes velja za enega izmed 10. najbolj priznanih vinskih ocenjevanj na svetu. Tokrat se je odvijalo 11. in sicer v madžarski Budimpešti kjer so degustatorji s celega sveta od 17. do 20 junija ocenjevali 562 različnih vinskih vzorcev iz 21 držav in 4 kontinentov. Skupno je bilo podeljenih 167 medalj; 83 zlatih, 84 srebrnih. Glavni enolog in član uprave kleti Vinakoper Iztok Klenar: "Merlot je bila zapostavljena sorta vinorodnega okoliša Slovenska Istra. Novi prijemi v vinogradništvu, idealen čas trgatve ter modno, brezkompromisno kletarjenje počasi dviguje sloves in pomen te sorte. Lega Purissima ima potencial v posebnih kakovostih taninov, ki sedaj ustvarjajo fantastične možnosti za zorenje vina." Drugo srečanje članov kluba Istrski rubini Koper, 4. junij 2010 - Tudi drugo srečanje članov kluba Istrski rubini in izbranih gostov v Hiši Refoška v Kopru je potrdilo njegovo poslanstvo. Vzdušje podobno mislečih ljudi, ki jih povezuje prefinjen odnos do vina je bilo prijateljsko in sproščeno. Za prestižni Istrski rubin, ki ga odlikuje popolnost barve, prefinjen vonj in neponovljiv okus, je bil letos izbran shiraz. V največji slovenski kleti Vinakoper potrjujemo vrhunsko kakovost. To nam uspeva z globokim razumevanjem tradicije naših krajev ter okusa in potreb ljubiteljev vina. Da izpolnjujemo najvišje kriterije kakovosti potrjuje najvišja ocena prestižnega ocenjevanja Mondial du Merlot v švicarskem Luganu za Capris Merlot 2005. Vino je prekosilo konkurenco 300 različnih vinskih vzorcev iz 23 tujih držav ter edino prejelo veliko zlato medaljo in naziv najboljšega vina. Tudi Klub Istrski rubini, ki smo ga v družbi Vinakoper ustanovili v letu 2008, prispeva k negovanju odnosa do vina in kulture pitja vina. Naši člani so najzahtevnejši ljubitelji vina, ki želijo zaznavati njegovo razpoznavnost in gastronomski potencial ter tako izostriti poznavalski občutek. Poslanstvo edinstvenega kluba Istrski rubini je plemenitenje vinskih rubinov slovenske Istre v družbi izbranih ljudi. Zbirka Istrski rubini združuje "rubine" ali vina iz kleti, ki so jim v zadnjih letih posvetili prav posebno skrb, bodisi zaradi zelo majhne količine, posebne lege, izjemnega letnika ali kar sozvočja vsega naštetega. Vina, imenovana Istrski rubini, odlikuje popolnost barve, vonja in okusa. Te lastnosti se harmonično prepletajo v neskončno prestižnost. Zaradi količinske omejenosti naših rubinov smo se odločili, da jih v odkup in pokušino ponudimo le članom kluba Istrski rubini. Tako imajo le člani vinskega kluba ekskluziven dostop do teh avtorskih vin izbranih leg, sort in letnikov, ki se sprostijo ob njihovem gastronomskem višku. Klub združuje preko 200 izbranih članov, ki jih povezuje prefinjen odnos do vina, spoštovanje trte in zemlje slovenske Istre, ki cenijo danosti slovenske Istre, znanje in tradicijo Vinakopra ter zaupajo v preciznost enologovega občutka za vino. Upravljalec kluba Istrski rubini Vinakoper je danes pripravil drugo srečanje kluba. Poleg članov kluba so se užitkom vonja, okusa in glasbe predali tudi drugo povabljeni gostje. Med gosti so tako prestižnost našega rubina preverjali številni povabljeni gosti iz gospodarstva, politike in kulture. 
Novemu Rubinu sta nazdravila predsednik uprave Nevijo Pucer in član uprave ter glavni enolog Iztok Klenar Zbrane goste je nagovoril predsednik uprave Vinakoper Nevijo Pucer: "Veliko truda je bilo vloženega v vseh teh minulih letih, da smo uspeli, se potrdili z našo kakovostjo, vrhunskostjo in prestižnostjo. Posebej bi rad poudaril, da ste k tem dosežkom pripomogli tudi vi, naši zvesti prijatelji, ljubitelji vina, ki ste nam s svojimi pričakovanji, željami in zahtevami narekovali smer našega razvoja. Za vas bomo tudi v prihodnje iskali nova sozvočja okusa, barve in vonja." Ob predstavitvi zgodbe vinskega kluba in zakladnice Istrskih rubinov je glavni enolog Iztok Klenar poudaril: "Danes smo v Hiši refoška, zgradbi, ki na križišču podobnih kultur, navad in običajev vabi v čudoviti svet vina, njegove kulture in tradicije. Potovanje po zgodovini, občutenje vina, možnost nakupa, pridobivanje znanja o vinih, vinska doživetja in popotovanja, kulturna in zabavna srečanja so elementi, ki govorijo o novi poslovni strategiji Vinakoper." Na vrhuncu večera smo premierno okusili shiraz, izbrani Istrski rubin. Po okušanju je glavni enolog povzel svoje občutke: Slovenska Istra z nekaterimi svojimi zgodovinskimi vinogradi ustvarja posrečene kombinacije. Ena izmed teh je lega Debeli rtič in sorta shiraz. Negovali smo jo skrbno in predano. Barvo, vonj in okus sta vinu dobrodušno podarila žlahtna Istrska zemlja in sonce. Zagotavljam vam, njegova duša je prava. Zasluži si postati drugi prestižni Istrski Rubin." 
Zbranim je zapela Tinkara Kovač Na dogodku je nastopila pevka Tinkara Kovač, s svojo zgodbo o vinu pa nas je spet očaral starosta slovenskih pesnikov Tone Pavček. 
samo za člane kluba je svoje misli strnil v poezijo starosta slovenskih pesnikov Tone Pavček Drugo srečanje kluba Istrski rubini je dokazalo, da smo na dobri poti, saj ohranjamo dolgoletno zvestobo najzahtevnejših ljubiteljev vina, ki cenijo naše trdo delo in našo kakovost. Video o kleti Vinakoper med izbranci mednarodnega festivala Oenovideo Koper, Agues Mortes, 23. aprila 2010 - V izbor filmov, ki bodo prikazani na 17. mednarodnem festivalu filmov o vinogradništvu in vinarstvu OENOVIDEO FESTIVAL v francoskem mestu Agues Mortes v pokrajini Camargue, se je uvrstil film ťV objemu soncaŤ kleti Vinakoper v produkciji Studia Kernel.
Svetovni festival, posve čen vinski trti in vinu v dokumentarni in filmski pripovedi, se bo letos odvil med 13. in 16. majem. Med prijavljenimi 91 filmi iz 17 držav je žirija izbrala 29 filmov, ki predstavljajo nove dosežke pri vrednotenju trte in vina. Iztok Klenar, glavni enolog in član uprave Vinakoper: "Predstavitev vinarstva in vina je postala ob pridelavi in enološkem znanju izjemno pomembna. Smo izredno zadovoljni, da smo ponovno prišli v mednarodne kroge vinskih poznavalcev. Gre za dodaten dokaz kakovosti in še en korak k umeš čanju kleti Vinakoper in vinorodnega okoliša Slovenske Istre na svetovni zemljevid." Vita Kernel, scenaristka:"Vino je cela zgodba. V njem so pokrajina, zemlja, klima, tradicija, ljudje, ki ga pridelujejo in negujejo. Da predstaviš vina iz kleti Vinakoper, moraš biti vsaj malo zaljubljen v vrhunskost in preprostost, v to našo Visoko Istro, kot jo sama imenujem. V snemanju moraš uživati tako kot v vinu. Veseli smo dosežka, ki je rezultat odli čnega sodelovanja celotne ekipe." Video "V objemu sonca", posnet v HD in 16-mm tehniki v slovenskem, italijanskem in angleškem jeziku, bo na mednarodnem festivalu predstavljen 14. maja, ogledate pa si ga lahko na http://www.vinakoper.si/video/vinakoper.html. Predstavitev najboljšega merlota na svetu Ljubljana, 9.3.2010 - Klet Vinakoper je v eminentni ljubljanski gostilni AS predstavila absolutnega zmagovalca ocenjevanja Mondial du Merlot, ki je potekalo v švicarskem Luganu. Večerje se je udeleila kopica znanih obrazov iz gostinske, politične in gospodarske sfere.
Predstavitev je bila namenjena Capris Merlotu, zmagovalcu ocenjevanja Mondial du Merlot, ki je lani od 13. do 15. novembra potekalo v švicarskem Luganu. Tam je med tristo vzorci iz 24 držav merlot Capris 2005 Vinakoper pometel z vso konkurenco. Z najvišjo oceno (95,40 točke od 100 možnih) si je edini zaslužil veliko zlato medaljo in bil razglašen za najbolje vino ocenjevanja, kjer so podelili še 31 zlatih in 61 srebrnih medalj. Zato je merlotu Capris 2005 veljala osrednja pozornost na prijetnem in užitkov polnem večeru v ljubljanski gostilni As, kamor sta poslovne partnerje, gostince, novinarje in prijatelje povabila predsednik uprave Vinakoper Nevijo Pucer in glavni enolog Iztok Klenar.
Na fotografiji (z leve proti desni): Iztok Klenar, glavni enolog in član uprave Vinakoper, Svetozar Raspopovič, lastnik gostilne AS in Nevijo Pucer, predsednik uprave Vinakoper. Foto:Jože Rozman Vina iz kleti Vinakoper navdušila Indijo Koper, New Delhi, 28.1.2010 - V New Delhiju v Indiji je od 23. do 24. januarja 2010 potekal osrednji indijski festival Bevindia 2010, ki je bil letos poseben predvsem zaradi predstavitve vin iz kleti Vinakoper.
Na festivalu so se v dveh dneh predstavili različni proizvajalci alkoholnih pijač, izpeljane so bile tudi različne konference. Obiskovalci so bili vsi, ki se v 18 milijonskem New Delhiju in njegovi širši okolici na kakršen koli način ukvarjajo z vinom ( uvozniki, distributerji, pisci sommeljeji in gostinci).
Indijski vinski trg je dokaj nerazvit, manjše količine proizvajajo sami. Dajatve na uvožena vina so zelo visoke (od 160-220%), kar jih uvršča med izdelke višjega cenovnega razreda.
Slovenska vina so si pot uspešno utrla tudi v indijske medije. Ugledni indijski vinski pisec Subhas Aurora je zapisal takole: "Med udeleženci iz tujine, ki si želijo vstopiti na indijski trg so: Martell ( Šampanja), Vertikal ( Bolgarija) in Vinakoper . Vsi našteti proizvajajo zelo dobra vina in hkrati trkajo na naša vrata, da bi jim jih odprli. V kolikor so poskušena vina indikator je le vprašanje časa in vztrajnosti kdaj jim bo to uspelo." Za Capris Merlot 2005 pa pravi, da je izjemno vino ki kotira z dostojno ceno in je veliko boljše kot mnoga druga vina, ki so na voljo po dvakratni ceni kjerkoli na svetu. Dobrodelna licitacija barikov Vinakoper Koper, 1.12.2009 - Največji dobrodelni dogodek koprske kleti, vsakoletna licitacija 12-ih izbranih barik sodčkov, je letos doživela že enajsto uspešno ponovitev. Zvezda današnje dražbe je bil barik sodček številka 3 z modrim pinotom letnika 2008 iz lege Kortina, ki je na dražbi dosegel najvišjo ceno 20,00 EUR na liter. Klet vsako leto del izkupička podari Pediatričnemu oddelku Splošne bolnišnice Izola, z današnjo dražbo pa bo ta znesek bogatejši za 15.975,00 EUR. Letos pa je uprava družbe predstavnikom Splošne bolnišnice Izola predala težko pričakovani ultrazvok.
Že enajstič zapored je klet pripravila dobrodelno dražbo barikov in trinajstim dražiteljem ponudila 12 sodčkov z vinom letošnjega in preteklega letnika. Sledil je tudi trinajsti sod presenečenja v katerem zori stara istrska sorta cipro. Glavni enolog kleti Iztok Klenar je s posebnim izborom vin, ki jih ni mogoče dobiti v redni prodaji, kot vsako leto pripomogel k zanimivosti dražbe, dražitelje pa je k dvigovanju cene uspešno vzpodbujal tudi že tradicionalni voditelj Mitja Meršol.
Predsednik uprave Vinakoper Nevijo Pucer, predstojnica Pediatričnega oddelka Splošne bolnišnice Izola dr. Irena Cetin Lovšin, glavni enolog in član uprave Vinakoper Iztok Klenar ob predaji ultrazvoka. 
Licitatorji ob pokušanju vzorcev. Vino z najvišjo oceno prestižnega ocenjevanja Mondial du Merlot - Capris Merlot 2005 Vinakoper Lugano, 27.november 2009 - Iz švicarskega Lugana je za klet Vinakoper prišla več kot odlična novica; Velika zlata medalja za Capris Merlot 2005. Na 2. mednarodnem ocenjevanju vin, Mondial du Merlot, ki poteka v švicarskem Luganu so degustatorji ocenjevali približno 300 različnih vinskih vzorcev, od tega je bilo 60% vzorcev iz 23 tujih držav. Mednarodno žirijo so sestavljali ocenjevalci s celega sveta, vzorce pa so ocenjevali od 13. do 15. novembra. Skupno je bilo podeljenih 93 medalj; 31 zlatih, 61 srebrnih in le ena velika zlata za Capris Merlot 2005 iz kleti Vinakoper, poleg tega je vino prejelo še naziv najboljšega vina ocenjevanja ter najboljši slovenski merlot. Glavni enolog in član uprave kleti Vinakoper Iztok Klenar: "Gre za priznanje geografskega porekla Slovenske Istre, priznanje za kakovost in pristnost vina in velike strokovnosti ekipe Vinakopra. S tem uspehom smo pridobili nove komercialne kontakte na področju Ticina, ki nam odpirajo vse možnosti prodajnih uspehov v Švici in vstopnico za sejem Ristora, ki se bo odvijal v Luganu konec meseca januarja. Velika zlata medalja pa je bila dodeljena vinu z lepo rubinasto rdečo barvo in globokimi odtenki. V vonju je moč zaznati veliko fines in potencirano eleganco povezano s sortnostjo, enkratno kompleksnostjo v okusu, z bogatim in ekstraktnim vtisom ter sadnim zaključkom. Vino je harmonično in z velikim potencialom zorenja. Lega Purissima s tem odkriva svoje ekstremne potenciale. Za Slovensko Istro pa pomeni novo odkritje veličastnosti in mogočnosti sorte merlot, ki nas lahko primerja s Toskansko lokacijo Bolgheri." 
Glavni enolog in član uprave Vinakoper Iztok Klenar z veliko zlato medaljo ocenjevanja Mondial Du Merlot. Malvazija in refošk dobila novega botra Že vse od leta 1998 v kleti negujemo zanimiv običaj krsta mladega vina. Tako vsako leto, malvazija in refošk dobita svojega botra. Navadno je vinski boter predstavnik gospodarstvenikov, medijev, kulturnikov, glasbenikov, ob enem pa ljubitelj vina. Kot vsako leto smo v pričakovanju martinovanja v našo klet povabili dosedanje vinske botrice in botre. Posebne časti je bil deležen Miha Ledinek, lanski boter refoška, ki je v arhivski kleti simbolično prevzel svojega lanskega varovanca, refošk letnika 2008. Da je bilo vzdušje še bolj pristno je poskrbel Tone Pavček, boter refoška 1998, s pripovedjo svoje pesmi. Ob tej priložnosti so se družbi botrov in botric predstavila tudi letošnja botra; za malvazijo Maja Križmančič, za refošk pa Branko Dubac. 
Tone Pavček, boter refoška 1998 je zbranim botricam in botrom namenil svojo pesem VINAKOPER - REKORDEN LETNIK 2009 Koper, 2. oktober 2009 - Trgatev letnika 2009, ki so jo v kleti Vinakoper pričeli 25. avgusta, se je zaključila včeraj (1. oktobra). Njena posebnost bodo zagotovo količine grozdja odlične kakovosti, ki so ga spravili v klet. Tega je bilo za 5.550 ton, zato bo po ocenah klet trgu ponudila približno 4 milijone litrov vina letnika 2009. V največji slovenski kleti po lastništvu vinogradov so z obiranjem zgodnji belih sort, ki predstavljajo osnovo za bele penine, pričeli 25. avgusta, trgači in dva stroja za obiranje grozdja pa so z delom zaključili včeraj, 1. oktobra 2009, ko so obrali še zadnji cabernet sauvignon na zgodovinski vinogradniški legi Debeli rtič. Ugodni vremenski pogoji v času trgatve so omogočili, da se je letošnja trgatev zaključila že v dobrem mesecu dni. V tem času so v klet spravili kar 5.550 ton grozdja, kar je po treh količinsko razmeroma skromnih letnikih (2005, 2006 in 2007), primerljivo z lanskim letnikom. Večino, 4.350 ton, predstavlja pridelek iz lastnih vinogradov, ki obsegajo 570 hektarov, rekorden pa je bil odkup 1200 ton grozdja iz privatnih vinogradov. Letos je bila strategija glede na nekoliko nižji pridelek v lastnih vinogradih usmerjena v odkup grozdja od kooperantov, tako, da so se približno 60-im zvestim kooperantom pridružili še ostali v vinorodnem okolišu Slovenska Istra. Kljub recesiji in ekonomskim težavam so ocenili, da je v korist vinogradništva in vinarstva zelo pomembno zagotoviti dobre tržne pogoje vsem, ki obdelujejo vinograde v vinorodnem okolišu Slovenska Istra. Letošnje vremenske razmere so bile vinorodnemu okolišu Slovenska Istra zelo naklonjene. Spomladi je ob zadovoljivih količinah vode normalno potekalo cvetenje, vendar ne pretirano. Tudi kasnejše napredovanje je bilo v dovolj suhem vremenu tako,da ni bilo nobenih težav z boleznimi vinske trte. Poletje je bilo lepo in mirno, toplo, dovolj suho, noči pa niso bile prevroče. Obeti za količino so bili pri belih sortah optimalni, medtem, ko se je pri rdečih sortah zelo hitro opazilo, da bodo količine nekoliko nižje. Želene količine bodo po ocenah dosežene pri vseh belih sortah, medtem, ko pa je pričakovani izpad v količinah največji pri sorti refošk, predvsem iz treh razlogov; sončni ožig, suša in toča na dveh lokacijah. Nekoliko nižji pridelek bo tudi pri ostalih rdečih sortah značilnih za Slovensko Istro. V avgustu je prišlo do pospešenega zorenja in barvanja grozdja, kar je bil razlog za zgodnji pričetek trgatve. Sama trgatev je potekala v idealnih vremenskih razmerah, kar je zelo pozitivno vplivalo na izredno brezhibno zdravstveno stanje. Ocena za letnik v kakovosti bo zelo dobra. Beli mošti so prijetno obarvani, okus harmoničen, cvetica bogata in intenzivna, za rdeče pa bo značilna močna barva, prijetni bogati, strukturirani tanini in še posebej za refošk izrazita eleganca nižjih kislin. Nadaljnje zorenje na usedlini bo vplivalo na razvoj in potencial letošnjega letnika. Iztok Klenar, glavni enolog in član uprave: "Letnik 2009 si bomo poleg obilnega pridelka zapomnili tudi po odličnem razmerju med kislinami in sladkorji, doseženo fenolno zrelostjo ter kljub visokemu sladkorju po bogatih aromatskih komponentah. Vse našteto smo čudovito povezali z nadzorovanim sledenjem in spremljanjem tako fenolne, kot aromatske zrelosti pri belih in rdečih sortah. Tako smo pravočasno in idealno potrgali posamezne sorte, kar se odločilno odraža v tem letniku - v njegovi izjemni kakovosti. Tudi letos smo odbirali najboljše lege, pri tem imam v mislih dodatno selekcijo grozdnih jagod, ki jo vršimo s pomočjo vibracijskih miz in posebne tehnologije odstranjevanja negativnih trdih delcev. Skupno bi lahko oceno letošnje trgatve za Slovensko Istro povzel z besedami: kljub obilici sonca so jagode ohranile svežino, sortnost in bogato cvetico. Naloga nas, enologov je, da to uspešno pripeljemo v steklenice, ki bodo odražale sadnost, elegantnost in strukturo vin letnika 2009, ne glede na barvo in sorto." Vinakoper - izjemna bera medalj za odlična rdeča vina Ljubljana, Gornja Radgona, 2009 - Klet Vinakoper je na najstarejšem svetovnem vinskem ocenjevanju v Ljubljani slavila naziv prvaka vinorodnega okoliša, tri zlate medalje in dve srebrni. Na mednarodnem ocenjevanju vin v Gornji Radgoni je bila prav tako več kot uspešna - osvojila je naziv šampiona za suho rdeče vino, prvaka vinsko turistične ceste, dve veliki zlati medalji, pet zlatih in tri srebrne. S številnimi medaljami utrjuje in širi sloves Slovenije kot vinske dežele. Poletni čas je v vinarski dejavnosti v znamenju pomembnih mednarodnih ocenjevanj. Na obeh slovenskih mednarodnih ocenjevanjih, ki se odvijata v tem obdobju, so bila vina iz kleti Vinakoper izjemno dobro ocenjena. Z ljubljanskega vinskega ocenjevanja je klet Vinakoper odnesla naziv slovenskega prvaka vinorodnega okoliša z vinom Capo D' Istria Refošk 2005. Poleg omenjenega zlatega prvaka je klet bogatejša še za 3 zlate medalje, ki so si jih prislužila vina Capo D' Istria Refošk 2005, Capo D' Istria Cabernet Sauvignon 2004 in Capris Cabernet Shiraz 2006, ter 2 srebrni medalji za vina Capris Merlot 2005 in Capo D' Istria Shiraz 2006. Konec meseca julija pa so več kot odlični rezultati prišli iz Gornje Radgone. Na ocenjevanju Vino Slovenija, ki spada v sklop 47. Mednarodno kmetijsko - živilskega sejma AGRA, je Vinakoper žirijo prepričal s samimi priznanji. Prislužili so si Šampiona za suho rdeče vino Capris Merlot 2005 in pa prvaka vinsko turistične ceste za Refošk Capo D' Istria 2006. Veliko zlato medaljo sta prejela Refošk Capo D' Istria 2006 in Capris Merlot 2005. Z zlato medaljo pa so bila ocenjena vina Cabernet Sauvignon Capo D' Istria 2003, Capris Cabernet-Shiraz 2006, Capris Cabernet Sauvignon 2006, Capris Refošk 2007 in Refošk 2008. Srebro pa je bilo podeljeno penečemu vinu Capris methode charmat, Refošku Rex Fuscus 2008, Capris Malvaziji 2006. Iztok Klenar, glavni enolog kleti Vinakoper: "Zgodovinski vinogradi Vinakoper, iz katerih prihajajo nagrajena vina, so v najboljši kondiciji, to potrjujejo tudi domača ocenjevanja. Veliko razmišljamo o potencialu tega okoliša, o ljubiteljih naših vin, njihovih željah, odnosu med kakovostjo in ceno. Vsa prejeta odličja kažejo prednosti izvrstne pozicije Slovenske Istre, bogato vinogradniško znanje in prepletanje tradicionalne ter moderne tehnologije v kleti. Na steklenici je naše ime, v njej pa naša zgodba. In to zgodbo nadaljujemo." Prvo srečanje članov kluba Istrski rubini in izbranih gostov Koper, 5. junij 2009 - Na prvem srečanju članov kluba Istrski rubini in izbranih gostov v Hiši Refoška v Kopru je bilo praznično. Gostje so potrdili svoj prefinjen odnos do vina, spoštovanje trte in zemlje slovenske Istre. Na vrhuncu zrelosti so sprostili tudi prvi prestižni Istrski rubin, merlot. V največji slovenski kleti Vinakoper potrjujemo, da si velikost kleti in vrhunska kakovost naših vin podajata roki. To nam uspeva z globokim razumevanjem tradicije naših krajev ter okusa in potreb ljubiteljev vina. Da smo vedno usmerjeni v ustvarjanje kakovosti, dokazujejo naše aktivnosti, kot izbor prestižnih vin ter različna priznanja domače in tuje strokovne javnosti. Tudi Klub Istrski rubini je nastal iz želje, po udejanjanju naše strokovnosti, izkušenj in tenkočutnosti za zadovoljevanje pričakovanj najzahtevnejših ljubiteljev vina. V lanskem letu smo v Vinakoper ustanovili edinstven klub Istrski rubini, katerega poslanstvo je plemenitenje vinskih rubinov slovenske Istre v družbi izbranih ljudi. Zbirka Istrski rubini združuje "rubine" ali vina iz kleti, ki so jim v zadnjih letih posvetili prav posebno skrb, bodisi zaradi zelo omejene količine, posebne lege, izjemnega letnika ali kar sozvočja vsega naštetega. Zaradi količinske omejenosti naših rubinov smo se odločili, da jih v odkup in pokušino ponudimo le članom kluba Istrski rubini. Ključna posebnost vinskega kluba je, da ponuja svojim članom ekskluziven dostop do avtorskih vin izbranih leg, sort in letnikov, ki se sprostijo ob njihovem gastronomskem višku. Vina, imenovana Istrski rubini, odlikuje popolnost barve, vonja in okusa, ki se v harmoniji prepletajo v neskončno prestižnost. Sočasno nastaja tudi matična zakladnica Istrskih rubinov v tradicionalnih kleteh Vinakoper, kjer se vrši strokovni nadzor nad zorenjem in skrbno arhiviranje vin. Klub, danes združuje preko 150 izbranih članov, ki jih povezuje prefinjen odnos do vina, spoštovanje trte in zemlje slovenske Istre, ki cenijo znanje in tradicijo Vinakopra in zaupajo v preciznost enologovega občutka za vino. Upravljalec kluba Istrski rubini, Vinakoper je danes pripravil prvo srečanje kluba. Poleg članov kluba so se užitkom vonja, okusa in zvoka Slovenske Istre predali tudi izbrani gostje. Med gosti so tako prestižnost našega rubina preverjali številni gosti iz gospodarstva, politike in kulture. Zbrane goste je gostoljubno nagovoril predsednik uprave Vinakoper Nevijo Pucer: "In ravno vi, ljubitelji vina, ste tisti, ki soustvarjate zgodbo Vinakopra in nam narekujete ritem na naši poti kakovosti, vrhunskosti in prestižnosti. Zaradi vas se razvijamo tudi mi in neprestano iščemo nova sozvočja okusa, barve in vonja, ki jih ponujajo vina slovenske Istre. Želimo si, da bi klub Istrski rubini združeval srčne ljudi, ki uživajo v okušanju ekskluzivnih vin, razvijajo svoj gastronomski občutek in gojijo vinsko kulturo." Ob predstavitvi zgodbe vinskega kluba in zakladnice Istrskih rubinov je glavni enolog Iztok Klenar poudaril: "S klubom želimo spodbujati veselje in radost ter pomagati ljudem zaznavati razpoznavnost vina in njegovega gastronomskega potenciala. Zavzemamo se za dvigovanje splošnega vinsko-kulturnega znanja, ki zajema pridelavo in proizvodnjo vin, kletarske veščine kot tudi odnos do vina in njegovih kulturnih posebnostih. Veseli me, da nam že toliko ljubiteljev vin zaupa in ustvarja zgodbo kluba Istrski rubini. Zavedam pa se, da je gojenje rubinov tudi velika odgovornost zame, saj je s tem na preizkušnji tudi moje znanje in moj občutek, ki ustvarja prestižnost Istrskih rubinov." Na vrhuncu večera smo premierno okusili izbrani Istrski rubin. Po okušanju je glavni enolog povzel svoje občutke: "Slovenska Istra z nekaterimi svojimi zgodovinskimi vinogradi ustvarja posrečene kombinacije. Ena izmed teh je lega Purissima in sorta merlot. Negovali smo jo skrbno in predano. Barvo, vonj in okus sta vinu velikodušno podarila žlahtna Istrska zemlja in sonce. Zagotavljam vam, njegova duša je prava. Zasluži si postati prvi prestižni Istrski rubin!" Na dogodku je nastopil znani istrski pevec Rudi Bučar, s svojo zgodbo o vinu pa nas je počastil starosta slovenskih pesnikov Tone Pavček. Prvo srečanje kluba Istrski rubini je dokazalo, da kupci in strokovna javnost cenijo naše trdo delo in nam kakovost potrjujejo z dolgoletno zvestobo.
Na Hrvaškem šampion za refošk, v Parizu zlato za Sladki Muškat Split, Pariz, 4.3.2009 - Na mednarodnem ocenjevanju vin in alkoholnih pijač, ki je potekalo v okviru 14. mednarodnega sejma prehrane, pijače , gostinske in hotelske opreme GAST 2009 v Splitu, je klet VINAKOPER v mednarodni konkurenci vzorcev, prejela šampionski naziv za Refošk Capo D' Istria 2005. Klet Vinakoper se tega ocenjevanja udeležuje že vrsto let. Letos smo na ocenjevanje prijavili tri vzorce vin, mednarodna ocenjevalna komisija pa je Refošk Capo D' Istria 2005 okronala s šampionom med rdečimi mirnimi vini. Iztok Klenar, glavni enolog kleti Vinakoper "Priznati moram, da refošku dobesedno prija preživeti nekaj časa v lesenih sodčkih. Vemo, da je refošk sorta, ki je izredno bogata na rdečih barvilih in antioksidantih, kar pozitivno vpliva na kardiovaskularno stanje ljudi, vendar mu spogledovanje s hrastovimi tanini, ki vinu povečajo elegantno aromo, okusnost in pitnost, hkrati pa z umirjenimi kislinami pričara strukturo velikih rdečih. Dokaz več, daje refošk temno rubinasta dragocenost samo Slovenske Istre.
Dosežek posebne vrste pa je prišel iz Francije, kje je potekalo mednarodno ocenjevanje Vinalies Internationales. Sladki Muškat 2008, ki je že vrsto let paradni konj med aromatičnimi vin kleti Vinakoper je prejel zlato medaljo. Mednarodna komisija je ocenjevala skoraj 3500 vzorcev iz celega sveta, zato je veselje še toliko slajše.
Jubilejna 10. licitacija barikov Vinakoper Največji dobrodelni dogodek koprske kleti, vsakoletna licitacija 12-ih izbranih barik sodčkov, je letos doživela že deseto uspešno ponovitev. Zvezda današnje dražbe je bil barik sodček številka 12 z merlotom letnika 2007 iz lege Purissima, ki je na dražbi dosegel najvišjo ceno 25,00 EUR na liter. Klet vsako leto del izkupička podari Pediatričnemu oddelku Splošne bolnišnice Izola, z današnjo dražbo pa bo ta znesek bogatejši za 11.025,00 EUR. Ob današnji priložnosti je uprava družbe predstavnicam Splošne bolnišnice Izola poklonila simbolični ček v višini 40.000,00 EUR, kar je del kupnine v dobrodelne namene, ki jer na račun kleti pritekel v letu 2008. Že desetič zapored (prvič leta 1999) je klet pripravila dobrodelno dražbo barikov in desetim dražiteljem ponudila 12 sodčkov z vinom preteklega letnika. Glavni enolog kleti Iztok Klenar s posebnim izborom sodčkov vsako leto pripomore k zanimivosti dražbe, dražitelje pa k dvigovanju cene uspešno vzpodbuja tudi že tradicionalni voditelj Mitja Meršol. Med letošnjimi sodčki je bilo vino sorte chardonnay (1 sodček), malvazija ( 2 sodčka), sodček refoška, cabernet sauvignon (6 sodčkov) ter 2 sodčka merlota. Izklicna cena za liter vina iz 225-litrskega barik sodčka iz hrastovega lesa je znašala 10,00 EUR, dražitelji pa so ceno lahko zviševali za najmanj 1,00 EUR. Degustaciji je sledila licitacija, ki se je zaključila v slabih 15-ih minutah, saj so si dražitelji že med degustacijo izdelali zelo jasno mnenje, katero vino želijo v svojih kleteh. Največji izkupiček je kleti prinesel sodček merlota letnika 2003 z lege Purissima, katerega končna cena je znašala 25,00 EUR na liter in ki si ga je zagotovil Jernej Petač iz Gostilne Mihovec, Zgornje Pirniče, sicer že večkratni kupec barikov. Iztok Klenar, glavni enolog in član uprave Vinakoper d.o.o.: "Sodček številka 12 se ponaša z bogatim, polnim merlotom iz lege Purissima. Prav v tem vinogradu smo najprej zasadili francoske klone te sorte z gojitveno obliko dvojni guyot, pogoji pa so tam več kot enkratni, da se je sorta razvila do svojega vrhunca. Starost vinograda je letos dosegla 10 let in prav to je tisti čas, ko začne trta dajati najboljše rezultate. Kar 90% vse čarobnosti se je pri tem vinu zgodilo v vinogradu, v kleti smo ga skrbno negovali, a smo glede na njegovo enkratno kakovost, ki ga je grozdje že prineslo s seboj, imeli malo dela." Že od prve dražbe klet Vinakoper del kupnine, ki presega izklicno ceno, tradicionalno s svojimi kupci poklanja pediatričnemu oddelku Splošne bolnišnice Izola. Do preteklega leta je tako skupni dobrodelni izkupiček vseh dražb znašal pribl. 180.000,00 EUR, z današnjo dražbo pa bo ta znesek višji za 11.025,00 EUR. Ob zaključku licitacije je uprava kleti predstavnicam SBI predala simbolični ček v vrednosti 40.000,00 EUR, kar so dobrodelna sredstva, ki so se kot del kupnine stekla na račun kleti v letu 2008. Uprava kleti Vinakoper je ob zaključku današnje jubilejne dražbe poklonila simbolično obeležje, ki so ga izdelali otroci Pediatričnega oddelka SBI Francu Jezeršku iz Hiše kulinarike Jezeršek, ki je v desetih letih dražb barikov odkupil največje število sodov (10), z današnjo dražbo pa je njegova zbirka bogatejša še za 3 sode. Klet Vinakoper z najsodobnejšo polnilno linijo Koper, 18.11.2008 - V kleti Vinakoper smo v teh dneh zaključili investicijo v nov polnilni stroj, ki zaradi izjemne tehnologije polnjenja lahko uvrščamo med najsodobnejše te vrste. Vrednost nove pridobitve velja 600.000,00 EUR, nova polnilna enota pa je že opravila prve polnitve letnika 2008. Klet Vinakoper na celoletnem nivoju investicijam v obnovo vinogradov, objektov in tehnologiji namenja približno poldrugi milijon evrov. Kot je izpostavil predsednik uprave Nevijo Pucer približno 40% tega zneska predstavljajo investicije v obnovo vinogradov, polovico investicije v opremo, ostalo pa investicije v zgradbe in zemljišča. Sredstva zanje klet črpa delno iz lastnih virov ustvarjanja amortizacije, nekaj pa tudi iz strukturnih skladov, saj uspešno konkurira na domačih in mednarodnih razpisih za nepovratna sredstva. Med najobsežnejše investicije letošnjega leta nedvomno lahko prištevamo tudi najnovejšo pridobitev kleti - nov polnilni stroj, ki je zaradi svoje izjemne tehnologije nadomestil kar nekaj že dotrajanih in zastarelih strojev na polnilni liniji. Iztok Klenar, glavni enolog in član uprave: "Z novo pridobitvijo smo v polnilnici poenostavili kar nekaj korakov, saj smo celotno serijo strojev nadomestili z enim sodobnejšim, ki lahko poskrbi za izplakovanje, polnjenje in moderen način zapiranja vseh vrst naših steklenic, tako litrskih, kakor buteljk z manjšo prostornino. Ponaša se tudi z veliko kapaciteto polnjenja, saj lahko v eni uri izplakne, napolni in zamaši do 5.000 steklenic, ob tem pa so upoštevani najvišji sanitarni in sanifikacijski pogoji, saj se vsi postopki odvijajo v inertni atmosferi." Kot poudarja glavni enolog kleti je najpomembnejša izboljšava novega polnilnega stroja enota, ki distribuira zamaške, saj je zasnovana tako, da preprečuje vse možne okužbe, ki lahko nastanejo pri postopku polnjenja. V primerjavi s prejšnjimi pa se ponaša še z večjim številom manjših tehnoloških izboljšav. Tako v kleti z novo pridobitvijo pričakujemo boljši pristop do celotnega postopka polnjenja in odpravljanja nekaterih možnih napak pri polnjenju in mašenju. Zaradi najsodobnejšega sistema polnjenja bomo lahko v kleti bistveno zmanjšali uporabo SO2 v postopkih vinifikacije zaradi inertnega plina, ki polnjenje opravlja v kontrolirani atmosferi. Zaradi omenjenih posodobitev se bo tudi znatno zmanjšala poraba vode pri pranju steklenic, zato smo količino odpadnih voda zmanjšali iz 5.000 litrov na 2.000 litrov dnevno. Nov polnilni stroj se ponaša tudi z maksimalno avtomatizacijo procesov, zato lahko celoten postopek obvladujejo 4 zaposleni (prej 11), kar posledično predstavlja tudi zmanjšanje določenih stroškov. Stroj so izdelali v Italiji v podjetju MBF, ki se lahko pohvali s svetovnimi referencami na področju polnilne tehnologije, te pa izhajajo iz partnerstva s svetovnim liderjem na tem področju, italijanskim podjetjem Bertolaso. Novo polnilno linijo smo v kleti Vinakoper zagnali sredi meseca oktobra, ko smo začeli polniti mlada vina letošnjega letnika. Istočasno smo v kleti ukinili program namiznih vin, saj podjetje uresničuje svojo vizijo, ta pa je usmerjenost k najvišji kakovosti. Klet Vinakoper bo tako trgu ponudila 4 milijone litrov vina letnika 2008, od tega kar 600.000 litrov vrhunskih vin v 0,75 buteljkah, ostali del pa predstavljajo litrske polnitve kakovostnih vin. V obeh primerih uporabljamo nepovratne steklenice in plutovinaste zamaške najprimernejše kakovosti. Danes trgači v vinogradih Vinakoper začenjajo z delom Koper, 8.9.2008 - V vinogradih največjega slovenskega vinarja, kleti Vinakoper, muhasto vreme in nepredvidljivi vremenski pojavi niso povzročili količinskega izpada pridelka. S strojnim obiranjem najzgodnejših sort smo začeli že v prejšnjem tednu, danes pa je z delom pričelo še približno 150 trgačev, ki ročno obirajo grozdje za pridelavo vrhunskih vin. Od začetka avgusta smo v laboratoriju kleti Vinakoper opravljali meritve vzorcev grozdja - različnih sort iz različnih vinogradov, ki so kazale, da poteka dozorevanje po pričakovanjih. Zadnje meritve pa so potrdile, da so najzgodnejše sorte že skoraj dozorele. Tako so prvi stroji za obiranje grozdja zabrneli že v torek, 2. septembra, v vinogradu Sečovlje, kjer so pričeli z obiranjem sort beli pinot, sauvignon, chardonnay in sivi pinot, katerih del bo namenjen osnovi za čedalje bolj uveljavljena peneča vina blagovne znamke Capris. Danes so z delom začeli tudi na 50-ih hektarih velikem vinogradu Purissima pri Ankaranu, kjer je približno 150 trgačev (zaposlenih v kleti, nekdanjih zaposlenih in priložnostnih delavcev) pričelo z obiranjem sorte sivi pinot, ki je že tradicionalno tista sorta, iz katere v kleti iztisnejo tudi prvi mošt. Tega bodo občankam in občanom Mestne občine Koper, kot že tradicionalno, v brezplačno pokušino ponudili to soboto, 13.9., ob 10.00 uri v centru Kopra, nasproti mestne tržnice na Pristaniški ulici. Trgači bodo nato začeli z obiranjem avtohtonega cipra v vinogradniški legi Purissima in Debeli rtič, nadaljevali pa s prvo malvazijo iz Debelega rtiča in Sečovelj ter prvimi zanimivimi kvalitetami modrega pinota. Vse naštete sorte se že ponašajo z odličnim razmerjem med sladkorji in kislino, dodatni sončni dnevi pa bodo še dobrodošli. V kleti načrtujemo, da bomo z obiranjem rdečih sort pričeli v sredini meseca septembra. Poudarek bo na avtohtoni sorti refošk ter na merlotu. Cabernet sauvignon in shiraz pa običajno svoje zrelostne parametre dosežeta nekoliko kasneje, zato bo tudi trgatev teh sort predvidoma v mesecu oktobru. Zaradi velike količine zasajenih vinogradov predstavljajo rdeče sorte kar dvotretjinski delež vseh obranih sort, zato bo trgatev zagotovo trajala vsaj do sredine meseca oktobra. Kar se tiče nabranih količin ocenjujemo, da bo letošnji pridelek količinsko običajen, vendar pa glede na letini 2006 in 2007 večji za približno 30%. Povečane količine lahko pripišemo dejstvu, da sta bili zadnji dve letini količinsko skromnejši predvsem zaradi pomanjkanja dežja. V kleti Vinakoper ocenjujemo, da bomo v lastnih vinogradih natrgali med 4.200 in 4.500 tonami grozdja, približno 600 - 800 ton pa naj bi ga v klet pripeljali kooperanti, ki jih je približno 150. Iztok Klenar, glavni enolog in član uprave: "Za istrske razmere je letnik 2008 nekoliko drugačen, predvsem zaradi obilnejših padavin, ki pa so bile razporejene - kar je zelo pomembno za vinsko trto - ravno v pravih obdobjih fenofaz. Nekaj težav so padavine povzročile ob cvetenju malvazije, vendar se je kasneje izkazalo, da so nastavki ugodni. Odločilno vlogo je v tem primeru odigrala prava izbira zaščite, ki se je izkazala za uspešno. Letnik je bil ob pogostejših padavinah zaznamovan tudi z večjo količino toče, ki pa nas je k sreči obšla. Nekaj škode bi lahko omenili le v naših legah v notranjosti istrskih gričev (Labor), vendar so te količine zanemarljive. Glede na kontrolo in prevzem grozdja lahko ocenimo, da trgatev zamuja za 2 do 3 tedne glede na lanski letnik, tako pri belih, kot rdečih sortah, zdravstveno stanje jagod pa je zelo dobro. Za tehnologije predelave kleti Vinakoper je razmerje med kislinami in sladkorji zelo ugodno. Vsebnost antocianov in taninov pri rdečih sortah pospešeno napreduje, tako da si želimo samo še več sončnih dni in hladnih noči." Ob začetku trgatve smo predstavili tudi investicijo v nov degustacijski prostor na vinogradniški legi Purissima. Nekdanji pomožni objekt, ki je svojčas služil kot zaščita zaposlenim pred neugodnimi vremenskimi vplivi ter garderoba s sanitarijami, smo popolnoma prenovili. Na 160 kvadratnih metrih uporabne površine je sedaj urejen degustacijski prostor. Preuredili smo tudi sanitarije, za zaposlene pa na novo uredili čajno kuhinjo, pisarno, garderobo in sanitarije. Notranjost objekta je zasnovana v istrskem slogu (glavni degustacijski prostor krasi kamin), zunanjost pa je urejena v skladu z barvami Hiše Refoška, prodajno-degustacijskega objekta, ki se nahaja pred kletjo. V kleti smo tako pridobili dodatne kapacitete za izvajanje dejavnosti vinskega turizma, po kateri povpraševanje iz leta v leto narašča. Predvsem pa se povečuje povpraševanje po organiziranih degustacijah v vinogradu, z ureditvijo objekta na Purissimi smo tako bogatejši za nov turistični produkt. Celotna vrednost zaključene investicije bo znašala pribl. 100.000,00 EUR. Na Hrvaškem šampion za refošk Vinakoper, v Srbiji vrsta medalj Novi Sad, Zagreb, 6. maj 2008 - V zadnjih dneh aprila sta se v Novem Sadu in Zagrebu zaključili pomembni vinski ocenjevanju, ki sta skupno v klet Vinakoper prinesla kar 10 odličij. V Novem Sadu si je koprska klet s petimi osvojenimi medaljami prislužila še diplomo za posebno priznanje kakovosti vin. Refošk Capo d'Istria 2005 pa si je na zagrebškem ocenjevanju prislužil častni naziv šampiona med rdečimi vini. Na 14. mednarodnem ocenjevanju vin, ki poteka v okviru vinskega sejma Vinovita v hrvaškem Zagrebu, so koprska vina navdušila s svojo kakovostjo. Ocenjevanje poteka pod visokim pokroviteljstvom Mednarodne organizacije za trto in vino (OIV), med 196-imi vzorci iz Bosne in Hercegovine, Črne gore, Republike Češke, Madžarske, Makedonije, Nemčije, Slovenije in iz Hrvaške pa si je klet Vinakoper prislužila štiri srebrne medalje, najpomembnejši pa je naziv šampiona med rdečimi vini, torej najboljše ocenjenega vina med zlatimi medaljami, ki ga je v klet prinesel Refošk Capo d'Istria 2005. Srebro so si prislužili Sivi pinot 2007, Cabernet Sauvignon Capo d'Istria 2003, Sladki muškat 2007 in Capris Merlot 2005 Odličja pa v klet prihajajo tudi iz srbskega Novega Sada, kjer vinsko ocenjevanje že tradicionalno poteka v okviru mednarodnega kmetijskega sejma, ki se bo odvijal sredi maja. Petčlanska komisija, ki ji je predsedoval prof. dr. Slobodan Jovi? (Fakulteta za agronomijo, Zemun) je 21. in 22. aprila ocenila 122 domačih in tujih vzorcev. Klet Vinakoper si je dve zlati medalji prislužila z vini Cabernet Sauvignon Capo d'Istria 2003 ter Sladkim muškatom 2007. S srebrno medaljo sta bili nagrajeni Malvazija Capris 2006 ter Malvazija Capo d'Istria 2003, bron pa si je prislužil Refošk Rex Fuscus 2007. Zaradi vrhunske kakovosti vzorcev so klet Vinakoper nagradili tudi z diplomo za posebno priznanje kakovosti. Glavni enolog in član uprave kleti Vinakoper Iztok Klenar: "Naziv šampiona za tradiocionalno istrsko avtohtono rdečo sorto predstavlja več kot uspeh! Po nazivu šampiona, ki ga je Refošk Capo d'Istria 1999 prejel pred tremi leti na ljubljanskem vinskem ocenjevanju, zdaj lahko vidimo, da so začeli to našo rubinasto posebnost ceniti tudi izven slovenskih meja. Dokazali smo torej, da se refošk povsem brez težav lahko kosa z najbolj uveljavljenimi mednarodnimi rdečimi sortami. Šampion Refošk Capo d'Istria se je "rodil" v trgatvi 2005, ki nam je postregla z izredno bogatim rdečim letnikom, ki nas bo, to lahko trdim, v prihodnosti še razvajal. Odličja iz Srbije in Hrvaške so za nas posebno dobrodošla, saj gre za bližnje trge, s katerimi že tradicionalno dobro sodelujemo in so naš naslednji tržni izziv. Podeljena priznanja dokazujejo, da tudi na tem področju prihaja čas polnih in lepo strukturiranih vin, z izrednimi sposobnostmi za staranje.Ť Sicer so letos na Hrvaškem vina iz kleti Vinakoper nagradili že v Splitu na sejmu Gast v mesecu februarju. Tam so si zlato priznanje prislužili Cabernet Sauvignon Capo d'Istria 2003, Shiraz Capo d'Istria 2006 in Sladki muškat 2007. Srebrno priznanje je prejel Refošk Rex Fuscus 2007, bronasto pa penina Capris, klasična metoda. V kleti Vinakoper predstavili pravkar izdano monografijo "Refošk - resnična pravljica o rdečem kralju" Koper, 1. april 2008 - V hramu vinske kleti Vinakoper so danes slovesno predstavili monografijo o istrski avtohtoni rdeči vinski sorti refošk, ki zadnje desetletje aktivno usmerja vsakdanjik istrskih vinogradnikov, posebno pa največje kleti po številu lastnih vinogradov. Predstavitvi knjige je sledila še premiera nove polnitve kleti Vinakoper: na videz in po okusu posebnega Refoška Rex Fuscus, ki že s svojo pojavnostjo pripoveduje zgodbo iz preteklosti, s svežo vsebino. Novost iz kleti je še ustanovitev vinskega kluba "Istrski rubini", namenjen tistim, ki si želijo zagotoviti ekskluzivne polnitve kleti posebnih sort in letnikov, po izboru glavnega enologa Iztoka Klenarja. "Refošk - resnična pravljica o rdečem kralju" so v kleti poimenovali monografijo, ki je luč sveta zagledala v tem tednu. Zamisel za izdajo knjige je v kleti tlela že nekaj let. Nevijo Pucer, predsednik uprave kleti in Iztok Klenar, član uprave in glavni enolog, sta k sodelovanju povabila znanega publicista, vinskega viteza in poznavalca enogastronomije Draga Medveda, ki je avtor knjige. Svoje doživljanje refoška pa v knjigi, skozi Medvedov zapis, poleg Pucerja in Klenarja izpričujeta še pesnik in pisatelj Tone Pavček, ki je svoj drugi dom našel na robu sečoveljskih solin ter Vilij Bržan, dolgoletni organizator marežganskega Praznika refoška. Avtorji skozi biografske pripovedi orišejo svoje sobivanje z refoškom. Bodisi takšno, ki jim je bilo položeno v zibelko (Nevijo Pucer, Vilij Bržan) oziroma so ga spoznavali na svoji poti dozorevanja in do njega razvili poseben odnos (Tone Pavček), nekateri tudi smisel svojega profesionalnega ustvarjanja (Iztok Klenar). Refošk tako spoznamo iz biografskih pripovedi, kakor tudi preko strokovnega opisa. V zaključku knjige so svoje mesto našli še avtorji poezije, namenjene refošku (Ivan Bordon, Danila Tuljak - Bandi, Nelda Štok - Vojska, Drago Medved, Peter Kolšek, Tone Pavček). Monografijo "Refošk - resnična pravljica o rdečem kralju" je izdala klet Vinakoper, založila pa knjigarna Libris. Knjiga je opremljena s preko 40-imi barvnimi fotografijami, večinoma delo Jake Jeraša, pa tudi Marka Marinška, Marjana Močivnika in Sergia Gobba. Oblikovali so jo v studiu Marinšek&Marinšek, stiskali pa v tiskarni Čukgraf. Prevedena je tudi v angleški jezik, klet Vinakoper pa je izdala še nekaj prav posebno opremljenih izvodov, ki bodo namenjeni protokolarnim potrebam kleti. Ob monografiji je klet Vinakoper predstavila tudi novo polnitev tradicionalne istrske avtohtone sorte refošk, s pomenljivim imenom Refošk Rex Fuscus. Ime so povzeli iz latinskega poimenovanja rdečega vina, v prevodu pa bi se glasilo ťkralj med temnimiŤ. In kdo, če ne istrski vinogradniki, se danes lahko strinjajo, da je refošk resnično v zadnjem desetletju postal več kot to. Nova polnitev bo najprej razpoznavna po zunanjem izgledu, ki je čisto nekaj posebnega. Steklenica prostornine 0,75 litra je popoln posnetek velike steklenice (1,5 - 2 litra prostornine), ki jo je klet uporabljala po letu 1950. Na steklenici je še vtisnjen logotip kleti Vinakoper, etiketa pa se tudi spogleduje s preteklostjo, saj po obliki povzema grb s kozo, ki je bil zaščitni znak kleti kar nekaj desetletij. Vsebina steklenice je refošk letnika 2007, pridelan po klasični metodi, z nekajtedenskim zorenjem v velikih lesenih sodih. Iztok Klenar, glavni enolog: "Posebna je tako njegova barva, kakor tudi vonj in okus. V njem lahko prepoznamo vso sadnost in svežino vina, ki si je v zadnjem desetletju upravičeno zaslužilo prvo mesto med najbolj priljubljenimi rdečimi vini v Sloveniji in kar opravičuje tudi njegovo ime, saj danes dobesedno kraljuje. Prvo lovoriko si je naš kralj nadel že na izboru za županovo vino, saj je bil nagrajen z nazivom 2. spremljevalca." Ob monografiji in Refošku Rex Fuscus, ki skupaj predstavljata lepo zaokroženo celoto, so v kleti danes predstavili še klub ťIstrski rubiniŤ. Klub je namenjen tistim, ki cenijo tako vinogradniško, kakor kletarsko delo, so vinoljubi in si za uživanje vina vzamejo čas. Glavni enolog Iztok Klenar bo članom kluba vsako leto predstavil posebno vino, ki ga je v kleti ustvaril iz posebnosti določene trgatve, ga dozorel in počakal, da je razvilo svoje najboljše lastnosti. Gre seveda za omejene serije posebnih polnitev, ki bodo v nakup ponujene le članom kluba. Članstvo v klubu si je mogoče zagotovite z izpolnitvijo pristopne izjavo, ki je na voljo v koprski prodajalni vin v Hiši Refoška. Za klet Vinakoper vrsta odličij doma in na tujem Ljubljana, London, 1. junij 2007 – Konec pomladi je v vinarski dejavnosti v znamenju pomembnih mednarodnih ocenjevanj. Že tradicionalno v tem času poteka najstarejše svetovno vinsko ocenjevanje v Ljubljani, prestižna tuja ocenjevanja pa v tem obdobju objavijo rezultate večmesečnih ocenjevanj. Za klet Vinakoper je bila letošnja bera več kot uspešna – s številnimi medaljami utrjuje in promovira Slovenijo kot vinsko deželo. Najpomembnejše mednarodno slovensko ocenjevanje vin in nasploh najstarejše vinsko ocenjevanje je letos potekalo v Ljubljani že 53. zapovrstjo. Včeraj sta minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano Iztok Jarc ter ljubljanski župan Zoran Jankovič slavnostno podelila najvišje nagrade. Klet Vinakoper se lahko pohvali z nazivom slovenskega prvaka sorte za vino Chardonnay izbor letnik 2000. Poleg omenjenega zlatega prvaka je klet bogatejša še za 2 zlati medalji, ki sta si jih prislužili vini Sladki muškat 2006in Cabernet Sauvignon Capo d'Istria 2003 ter 3 srebrne medalje za vina Refošk Capris 2006, Cabernet Sauvignon Capo d'Istria 2002 ter Plemenito rdeče Capris 2002. S takšno »zbirko« je klet Vinakoper postala dobitnica največjega števila medalj med slovenskimi vinarji na ljubljanskem ocenjevanju. Pred tednom dni pa so na Londonskem vinskem sejmu predstavili rezultate prestižnega ocenjevanja, ki ga vsako leto pripravlja strokovna vinarska revija Decanter, ki je svojevrsten oblikovalec svetovnega vinskega okusa in postavlja trende v vinarskih modnih smernicah. Klet Vinakoper je mednarodno žirijo prepričala z dvemi rdečimi vini, ki sta tudi sicer svojevrsten zaščitni znak Slovenske Istre. S srebrno medaljo sta bili ocenjeni vini Refošk Capris 2006 ter Cabernet Sauvignon Capo d'Istria 2003. Priporočilo pa sta si prislužili še vini Sladki muškat 2006 in Cabernet Sauvignon Capo d'Istria 2002. Iztok Klenar, glavni enolog kleti Vinakoper: "Rezultati so prav gotovo sami po sebi dovolj zgovorni. Prav tokrat je zelo razvidno, kako uravnotežena so mnenja ocenjevalnih komisij, saj so tako doma kot na tujem po najvišjih ocenah posegla vina iz enakih polnitev. Zmagovalni pohod - če se lahko pošalim - naših rdečih vin se je pričel že na letošnjem ocenjevanju Vinistra v hrvaškem Poreču, kjer je Refošk Capris 2006 prejel naziv šampiona za najboljše rdeče mlado vino. Na naš refošk iz Slovenske Istre smo v letošnjem letu še posebno ponosni, saj ugotavljamo, da ga z navdušenjem sprejemajo tudi izven slovenskih meja. Dalj časa je namreč naš zaščitni znak v tujini veljal za svojevrstno eksotiko, ugotavljamo pa – in kot je razvidno iz rezultatov – da ga lepo sprejemajo tudi drugje. Sedanja odličja napovedujejo nagrajenim vinom lepo prihodnost – tako na prodajnih policah, kakor v domačih kleteh, saj je prav cabernet sauvignon sorta, ki nam lahko še nekaj let s svojo odlično kondicijo zagotavlja veliko vinskih užitkov." Obeležitev 60-letnice kleti Vinakoper v znamenju otvoritve Hiše Refoška Koper, 20.4.2007 – V kleti Vinakoper, največji slovenski kleti po lastništvu vinogradov, so danes, ob osrednjem praznovanju 60-letnice kleti, slavnostno otvorili Hišo Refoška, nov prodajno-degustacijski objekt, ki predstavlja poklon vinarstvu v Slovenski Istri. Investicija, vredna 1,5 mio EUR v svoji vsebini združuje tako pomen, ki ga je imelo vinarstvo in vinogradništvo od nekdaj na tem področju, kakor skrb za ohranjanje tradicije gojenja vinske trte, ki ji koprska klet posveča v vseh letih svojega obstoja veliko pozornost. Minilo je šest desetletij od 27. februarja 1947, ko je bilo pri Okrožnem sodišču v Postojni prvič registrirano podjetje VINO, veletrgovina z alkoholnimi in brezalkoholnimi pijačami d.z.o.z., predhodnica današnje kleti Vinakoper. V letih, ki so sledila, je podjetje veliko investiralo tako v infrastrukturo, kakor v preoblikovanje in prestrukturiranje ter pridobivanje vinogradov. Na današnji lokaciji so klet začeli gradili leta 1949, prvo predelavo grozdja pa so v njej opravili ob trgatvi 1953. Sledila so leta pospešene akumulacije vinogradov in povečevanja proizvodnje, tudi osvajanja tujih trgov s prvimi polnitvami, ki so jih leta 1954 opravili na tedaj najmodernejši polnilni liniji v Evropi. Po letih preoblikovanja, preimenovanja in obdobju osamosvajanja Slovenije, je podjetje leta 1990 dobilo nove lastnike in se registriralo kot družba z omejeno odgovornostjo. V zadnjih 17-ih letih je bil opazen predvsem preskok v kakovosti vin, kar je bilo posledica odločitve, da se klet posveti predvsem pridelavi vrhunskih vin. Po zastopanosti kar 70-odstotni delež predstavljajo rdeče, 30% pa bele vinske sorte. Letno klet proizvede okoli 4 mio litrov vina, približno toliko ga tudi proda. V zadnjih letih so investicije v prenovo in prestrukturiranje vinogradov ter prehod na sonaravno pridelavo grozdja na letni ravni znašale od enega do dveh milijonov EUR. Sistematično pa se je posodabljala tudi klet, v kateri vina zorijo v največji meri v hrastovih sodih. Letošnje jubilejno leto so v kleti obeležili že s številnimi dogodki, zagotovo pa je današnje slavje med vsemi najpomembnejše, saj je uprava podjetja, ki jo sestavljata predsednik uprave Nevijo Pucer ter član uprave Iztok Klenar, tudi glavni enolog, z županom mestne občine Koper Borisom Popovičem slavnostno prerezala otvoritveni trak novega objekta, Hiše Refoška. Nevijo Pucer, predsednik uprave Vinakoper: »Že od nekdaj je vinarstvo za prebivalce tega dela Slovenije predstavljajo pomemben vir dohodka za preživetje. Kljub temu, da je v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja ta tradicija zaradi izrazite industrializacije treh obalnih mest počasi začela izumirati, je vinarstvo ob začetku samostojne države doživelo svoj ponovni preporod. To je opazno tako po večji zasajenosti šavrinskih gričev z vinsko trto, kakor v naraščajočem številu manjših vinarjev, ki si s to dejavnostjo režejo kruh. Za klet Vinakoper je bil mali pridelovalec grozdja v lastnem vinogradu od vedno pomemben. Na začetku je bil prav ta tisti, ki je v klet dostavljal osnovno surovino za pridelavo vina. Kasneje, s širitvijo lastnih vinogradov, pa je klet malim proizvajalcem nudila strokovno podporo v obliki izobraževanj in svetovanj. Tako je tudi danes, ko z ostalimi vinogradniki uspešno pišemo zgodbo Dežele Refoška - zaledja treh slovenskih obalnih mest, kjer se gričevje s slikovitimi vasicami razteza do kraških predelov. To je Slovenska Istra, njeno bogastvo pa so ustvarile oljke, soline in trte. Toplo mediteransko podnebje in flišnata tla sta bila naklonjena istrskim kmetom, ki so z ljubeznijo in skrbnostjo ustvarili dom posebnemu vinu – refošku, ki je rodno pokrajino proslavil z imenom Dežela Refoška. Njemu v čast smo v letošnjem jubilejnem letu zaključili s postavitvijo Hiše Refoška, našega novega prodajno-degustacijskega objekta, ki v svoji arhitekturi in vsebini zrcali istrsko dušo, spajanje kamna in lesa, mehkobe in neomajnosti.« V Hiši Refoška se tako na 736 kvadratnih metrih notranjih površin (in 112 kvadratnih metrih zunanje terase) predstavlja dolgoletna tradicija, ki jo ima vinogradništvo na tem področju, kakor najsodobnejši enološki postopki. Obiskovalcu je v avli na voljo obširen zgodovinski opis začetkov vinarstva v Slovenski Istri, v vitrinah pa so na ogled tudi izbrani predmeti, ki so jih v vinogradu in v kleti uporabljali naši predniki. Razstavljeni predmeti so last kleti in zasebnega koprskega zbiratelja Janeza Janežiča. V drugi vitrini je na ogled tudi nekaj zanimivih etiket, ki so skozi zgodovino krasile buteljčne polnitve koprske kleti. Postavitev zbirke je nastala pod strokovnim vodstvom dr. Darka Darovec in Zvone Ciglič. Obiskovalec nato svojo pot lahko nadaljuje v prodajalno vin, ki je s prenovo pridobila tudi nov degustacijski kotiček, dopolnjen z izobraževalnimi vsebinami o tem, kaj vsebuje vino in zakaj je vino lahko tudi zdravilno. Tradiciji v čast si je tu mogoče ogledati šavrinsko narodno nošo in leseni kmečki voz, ki se je uporabljal pri vsakodnevnih opravilih na polju in v vinogradu. Prav tako je v prodajalni urejena arhivska celica, v kateri so zagotovljeni optimalni pogoji za arhivsko hrambo nekaterih velikih letnikov. Poseben pečat pa prostoru daje veliko platno, delo Tineta Gorjupa med leti 1951 – 1952 v kazeinski temperi, ki prikazuje klet in okolico kleti ob začetku zgodbe Vinakoper. Mag. umetnosti Alex Batista je ob priložnosti 60. jubileja sliko restavriral in ji povrnil prvotni sijaj. V Hiši Refoška je mesto dobil tudi vinski bar – prostor, ki je namenjen poglobljenemu spoznavanju vina ob strokovni razlagi in degustaciji. Tudi sicer bo ta del Hiše Refoška namenjen druženju – ob izbranem vinu, izbrani družbi ali izbranem dogodku. V njem bodo prostor dobile tako slikarske in fotografske razstave, izobraževanja o vinu ter glasbeni dogodki za sladokusce. Njegove stene trenutno krasijo fotografije pomembnih dogodkov, ki se jih je v šestih desetletjih v kleti nabralo veliko. Najpomembnejši spremljevalni dogodek otvoritev Hiše Refoška pa nedvomno predstavlja postavitev razstave vinogradniških in kletarskih predmetov iz zasebne zbirke koprskega zbiratelja Janeza Janežiča, ki bo na ogled do 24. aprila. Zbirka obsega več kot 200 predmetov iz različnih obdobij prejšnjega stoletja, ki so tako ali drugače povezani z vinom. Nova pridobitev je klet veljala 1,5 mio EUR, nastala pa je v sodelovanju s projektnim birojem Pertica, koprsko agencijo za komunikacijsko upravljanje Studio Kernel ter njunimi številnimi podizvajalci 
Trak v nov objekt so slavnostno prerezali predsednik uprave Vinakoper Nevijo Pucer, župan Mestne občine Koper Boris Popovič in glavni enolog kleti ter član uprave Iztok Klenar. 
V prenovljeni prodajalni z vinotočem v Hiši Refoška je prostor našel tudi degustacijski kotiček. Vabljeni tudi na ogled razstave vinogradniških in kletarskih predmetov iz zasebne zbirke Janeza Janežiča Odprta za oglede od srede, 18.4. do torka, 24.4.:
 V kleti Vinakoper razrezali torto ob 60-letnici Koper, 27.2.2007 – Natanko na današnji dan pred šestimi desetletji je bilo pri Okrožnem sodišču Postojna ustanovljeno podjetje VINO, veletrgovina z alkoholnimi pijačami d.z.o.z., z glavno kletjo v tunelih pod Belvederjem pri Kopru, predhodnica podjetja Vinakoper. Danes je koprska klet družba z omejeno odgovornostjo, ki ima v svoji lasti kar 570 hektarov vinogradov v vinorodnem okolišu Slovenske Istre, kar jo po lastništvu vinogradov uvršča na prvo mesto med slovenskimi proizvajalci vina. Ob ustanovitvi podjetja leta 1947 je bil njegov poglavitni smoter prodaja vina na tuje trge, ki je bilo zaradi vzpostavitve meje med Koprom in Trstom, ki je takrat predstavljal največji trg za prodajo istrskih vin, onemogočeno. Vino za pretovor in nadaljno prodajo je bilo shranjeno v tunelih pod starim koprskim mestnim jedrom. Že leta 1948 pa Istrski okrožni ljudski odbor izda gradbeno dovoljenje za gradnjo nove kleti na današnji lokaciji. Ob dograditvi, leta 1953, je bila kapaciteta kleti 3 milijone litrov. Skozi desetletja se je podjetje večkrat preoblikovalo, danes pa je klet organizirana kot družba z omejeno odgovornostjo. Njeni največji lastniki so podjetje Adriafin (78%), z.o.o. Agraria Koper (20%) ter manjši družbeniki (2%). Klet Vinakoper ima danes v lasti 570 hektarov vinogradniških površin, ki se razprostirajo po slovenski obali in zaledju in segajo od Debelega rtiča do Sečovelj. Kar 70% vseh vin, ki jih letno pridelajo, predstavljajo rdeče sorte. Največjo prodajno uspešnico kleti Vinakoper na slovenskem trgu predstavlja istrska avtohtona sorta refošk, v tujini pa so prepoznavni predvsem po kraljevskem cabernet sauvignonu. S številnimi dograditvami kleti je njena zmogljivost danes kar 7 milijonov litrov, klet pa se lahko pohvali tudi z najsodobnejšo polnilno linijo v državi ter sistemi kakovosti HACCP ter ISO 9001. Čisti dobiček iz leta 2005 je znašal 854.665,00 EUR, največja investicija preteklega leta pa je bila dograditev in posodobitev prodajno-degustacijskega objekta »Hiša Refoška«, ki se nahaja ob kleti. V njem so prostor dobili prodajalna z izobraževalnimi vsebinami o istrskem vinskem izročilu, degustacijski prostor ter vinski bar, ki bo z obratovanjem začel v mesecu aprilu. Šestdeseti jubilej je klet obeležila v krogu zaposlenih, ko so nazdravili in upihnili svečke na slavnostni torti. Torto je skupaj s predsednikom uprave kleti Nevijem Pucerjem in članom uprave Iztokom Klenarjem razrezal zaposleni z najdaljšo delovno dobo v kleti Vinakoper, Željko Brkljača, ki je v kleti zaposlen kar 36 let in 10 mesecev.
Istrska vina in kulinarika zaokrožila druženje veleposlanikov EU in njenih pristopnic V Kopru so se 15. februarja na povabilo nemškega veleposlanika Joachima Goetza in koprskega župana Borisa Popoviča mudili veleposlaniki držav članic EU in novih pristopnic. S povabilom na strokovni obisk v Koper je nemški veleposlanik želel obeležiti prevzem predsedovanja Evropski uniji, ki ga je Nemčija prevzela s 1.1.2007. Obisk pa je bil tudi plod dobrega prijateljstva, ki ga je nemški veleposlanik sklenil s koprskim županom. Po posvetu o transevropski prometni mreži v Pretorski palači in obisku Luke Koper so ugledni gostje svoj koprski obisk sklenili v kleti Vinakoper. Po sprejemu v novem objektu »Hiša Refoška«, so si ogledali klet in ob izbranih istrskih kulinaričnih posebnostih ter glasbeni spremljavi glasbene zasedbe Vruja degustirali vina Slovenske Istre. V kleti Vinakoper jih je sprejel predsednik uprave Nevijo Pucer, prisotni pa so bili presenečeni nad vrhunsko kakovostjo koprskih vin, predvsem rdečih. Nemškega veleposlanika Joachima Goetza je najbolj očaralo vino Plemenito rdeče Capris, ki si ga je zagotovil tudi za svoje goste.
Šestdesetletnica Vinakoper v znamenju svetovno priznane vrhunske kakovosti Koper, 1.2.2007 – Koprska klet Vinakoper d.o.o. bo v letošnjem letu obeležila 60-letnico svojega obstoja. V dolgoletni zgodovini se je podjetje večkrat preoblikovalo, največji korak in spremembo pa predstavlja zagotovo dvig kakovosti vin, ki jih v kleti pridelujejo in uveljavitev nekaterih blagovnih znamk. Na različnih domačih in mednarodnih ocenjevanjih je v preteklem letu koprska klet prejela več kot 30 odličij. Zadnji uspeh za koprsko klet prihaja iz Združenih držav Amerike, natančneje iz najprestižnejše strokovne revije za vinarstvo Wine Spectator, ki vsako leto objavi »nakupovalni vodič« vinskih uspešnic. Koprska vina so uvrstili na seznam »pametnih nakupov« iz sveta. Vino Plemenito belo Capris letnika 2000 si je prislužilo kar 91 točk in je bilo tako v kategoriji suha vina najbolje ocenjeno slovensko vino. Ocena izraža mnenje komisije, da gre za izstopajoče vino, z izrednim značajem in stilom. Na omenjeni seznam se je uvrstila tudi avtohtona istrska sorta malvazija in sicer vino Malvazija Capris 2004, ki so jo s 87-imi točkami ocenili kot zelo dobro vino s posebnimi značilnostmi. Poleg uspehov na domačih vinskih ocenjevanjih (Kmetijsko živilski sejem Gornja Radgona, Mednarodno ocenjevanje vin Ljubljana), je klet Vinakoper uspehe beležila še na tekmovanjih na Hrvaškem (Gast Split in Vinistra Poreč) ter na ocenjevanju Alps-Adriatic Wine Competition v Pecsu na Madžarskem (zlata medalja), v Franciji na Muscat du Monde (zlata medalja), v Veliki Britaniji na tekmovanju International Wine Challenge (bronasta medalja), na pariškem Vinalies International (srebrna medalja) ter na italijanskem Vinitalyiju v Veroni (Gran Menzione). Iztok Klenar, glavni enolog kleti Vinakoper d.o.o.: »Pomembno je poudariti, da gre za ocenjevanja, ki potekajo pod pokroviteljstvom OIV - Organisation Internationales de la Vigne et du Vin (Mednarodna organizacija za trto in vino) ter Union Internationales des Oenologues (Mednarodnega združenja enologov), kjer veljajo zelo stroga pravila senzoričnega ocenjevanja, ki so izenačena in standardizirana po vsem svetu. Prav na takih tekmovanjih se lahko primerjamo s svetovnimi vinskimi uspešnicami, odličja pa nam uspešno dokazujejo, da za njimi ne zaostajamo, tako pri pridelavi rdečih, kot belih vin.« Častitljivi jubilej bo največja slovenska klet po lastništvu vinogradov (570 hektarov lastnih vinogradov) praznovala natanko 27. februarja 2007. Na ta dan, leta 1947, je bilo namreč pri Okrožnem sodišču v Postojni registrirano podjetje VINO, veletrgovina z alkoholnimi in brezalkoholnimi pijačami d.z.o.z., z glavno kletjo v tunelih pod Belvederjem v Kopru. Praznovanje šestih desetletij bo Vinakoper obeležilo s številnimi prireditvami, med katerimi bo največja zagotovo otvoritev novega prodajno-degustacijskega objekta Hiša refoška, ki se nahaja ob kleti in v kateri bo na kratko predstavljena tudi zgodovina in pomen, ki ga ima vinarstvo in vinogradništvo v Slovenski Istri.
Rekordna VIII. licitacija barikov kleti Vinakoper Koper, 4.12.2006 – Na vsakoletni dobrodelni prireditvi koprske kleti, licitaciji barikov Vinakoper, ki se je letos odvijala že osmič zapovrstjo, so v sodelovanju z dobrimi kupci za Pediatrični oddelek Splošne bolnišnice Izola zbrali 7.515.000 sit, kar je največ doslej. Letošnja dražba pa je pridobila mednarodne razsežnosti, saj sta si po en barik sodček zagotovila kupec iz Hrvaške in kupec iz ZDA. Prvo licitacijo barikov je koprska klet organizirala leta 1999, ko je na dražbo postavila vino prejšnjega letnika. Tako je bilo tudi letos, ko so se kupci lahko potegovali za 12 barik sodčkov z vinom letnika 2005 (malvazija, refošk, shiraz, merlot in cabernet sauvignon), glavni enolog kleti Iztok Klenar pa je zanimanje dražiteljev pritegnil še s trinajstim vzorcem presenečenja, s shirazem letnika 2006, ki je dodobra razživel zaključek dražbe. Zadnji vzorec presenečenja je dosegel tudi rekordni znesek za liter vina, ki je letos znašal 8.000,00 sit, zagotovil pa si ga je Franc Jezeršek iz Hiše kulinarike Jezeršek. Za izbrana vina se je letos potegovalo 16 dražiteljev.
Utrinek z dražbe: (od leve proti desni) notar Drago Ferligoj, vodja licitacije Mitja Meršol, glavni enolog kleti Vinakoper Iztok Klenar in predsednik uprave Nevijo Pucer. Na degustaciji, ki je napovedovala licitacijo, so obiskovalci pod strokovnim vodstvom glavnega enologa kleti Iztoka Klenarja poskusili vseh 13 vzorcev vin, različnih sort in leg. Licitacijo je vodil Mitja Meršol, ki je uspešno nagovarjal dražitelje k dvigovanju cene. Največ zanimanja so dražitelji pokazali za 13 vzorec – vzorec presenečenja, ki je, kot že rečeno, dosegel rekordno ceno za liter vina. Sicer je izklicna cena za liter vina znašala 2.400 sit.
Franc Jezeršek iz Hiše kulinarike Jezeršek, ki je izklical najvišjo ceno za liter vina, 8.000 sit, za shiraz, letnika 2006. Zagotovo pa je letošnja licitacija pomembna tudi zato, ker je dogodek pridobil mednarodne razsežnosti. Na dražbi sta sodelovala tudi dva tuja dražitelja, iz Hrvaške in ZDA, ki sta tudi uspešno zlicitirala najboljšo ceno za izbrani vzorec. Merlot 2005 iz lege Kortina je dobil novega lastnika iz Zagreba (Hrvaška), Cabernet Sauvignon iz lege Labor pa bo navduševal vinske ljubitelje v Združenih državah Amerike. Vsakoletna licitacija barikov koprske kleti ima tudi pomembno dobrodelno značilnost. Vsak tolar, ki je zlicitiran nad izklicno ceno 2.400,00 sit, je podarjen v dobrodelne namene in sicer Pediatričnemu oddelku Splošne bolnišnice Izola. Do letos je bilo tako na licitacijah zbranih že 18 mio sit. Z današnjo dražbo pa bo ta znesek višji še za 7.515.000 sit. Dr. Irena Cetin Lovšin, predstojnica Pediatričnega oddelka SBI, je ob tej priložnosti napovedala, da bodo zbrana sredstva najverjetneje namenili nakupu novega ultrazvočnega aparata za otroke. Tradicionalno srečanje vinskih botrov Vinakoper Koper, 8.11.2006 – V hramu vinske kleti Vinakoper d.o.o. so se včeraj na tradicionalnem martinovem srečanju zbrali vsi dosedanji botri in botrice refoška oziroma malvazije. Že od leta 1998 v kleti gojijo zanimiv običaj vinskega krsta ob Sv. Martinu. Krščenca, vina iz avtohtonih istrskih vinskih sort refošk in malvazija, imata vsako leto tudi svojega botra, ljubitelja vina, ki je predstavnik gospodarstvenikov, gostincev, medijev, kulturnikov, glasbenikov… Od začetka običaja je minilo že osem let, v katerih se je zvrstilo kar 16 vinskih botrov. Ob priložnostnem srečanju pa sta lanskoletna vinska botra Franko Parovel (boter refoška 2005) in Ana Žerjal (botrica malvazije 2005) prevzela 60 steklenic svojega varovanca, vrhunskega refoška oziroma malvazije letnika 2005. Srečanje je minilo v prijetnem vzdušju ob pogovoru o vinu in pomenu, ki ga ima dejavnost vinogradništva za prostor Slovenske Istre. Da je bilo vzdušje še bolj pristno je poskrbel Slavko Ivančič, boter refoška 2002, s svojo kitaro in ubrani glasovi prisotnih. S svojimi dolžnostmi sta se seznanila tudi letošnja vinska botra, Pavel Lovrečič za refošk in Tomislav Gorša za malvazijio, ki bosta svoja varovanca krstila v soboto, 11.11.2006, na Sv. Martina, v šotoru pred kletjo Vinakoper, kjer poteka že tradicionalno Martinovanje. Seznam vinskih botrov Vinakoper d.o.o.
VII. licitacija barikov Vinakoper znova v znamenju dobrodelnosti Koper, 1.12.2005 – Vsakoletna dobrodelna prireditev, licitacija barikov Vinakoper, ki jo koprska klet pripravi v sodelovanju z dobrimi kupci, je letos pritegnila rekordno število dražiteljev, ki so se potegovali za 12 barik sodčkov izbranih sort in leg. Za Pediatrični oddelek Splošne bolnišnice Izola je bilo danes zbranih 4.365.000 sit. Prvo licitacijo barikov je koprska klet organizirala leta 1999, ko je na dražbo postavila vino prejšnjega letnika. Tako je bilo tudi letos, ko so se kupci lahko potegovali za 12 barik sodčkov z vinom letnika 2004, med njimi pa so lahko izbirali malvazijo, refošk, shiraz, merlot in cabernet sauvignon. Na letošnji, šesti licitaciji, se je za svoj sodček potegovalo kar 20 dražiteljev, kar je največ do sedaj. Pred licitacijo so prijavljeni dražitelji pod strokovnim vodstvom glavnega enologa kleti Vinakoper Iztoka Klenarja poskusili vseh 12 vzorcev vin, ki so prihajali iz različnih leg. Po degustaciji je sledila licitacija, ki jo je vodil Mitja Meršol. Izkazalo se je, da imajo dražitelji zelo jasno izdelane vtise o poskušanih vinih, saj se je licitacija zaključila v manj kot tridesetih minutah. Izhodiščna cena za liter vina, ki bo še nekaj časa zorelo v 225-litrskih barik sodčkih, je znašala 2.200,00 sit. Najvišjo ceno pa si je letos prislužil Cabernet Sauvignon iz vinorodne lege Debeli rtič in sicer rekordnih 7.000 sit za liter. Sicer pa ima vsakoletna licitacija barikov koprske kleti tudi pomembno dobrodelno značilnost. Vsak tolar, ki je zlicitiran nad izklicno ceno 2.200,00 sit, je podarjen v dobrodelne namene in sicer Pediatričnemu oddelku Splošne bolnišnice Izola. Do letos je bilo tako na licitacijah zbranih že 14.024.250 sit. Dr. Irena Cetin Lovšin se je ob tej priložnosti zahvalila vsem prisotnim in poudarila, da predstavljajo prispevki sponzorjev in donatorjev velik delež letnega proračuna Pediatričnega oddelka SIB. Na letošnji licitaciji je bil za dobrodelne namene skupaj zbranih 4.365.000 sit.
Martinovanje Koper, November 2005 - Tudi to leto smo organizirali martinovanje pod ogrevanim šotorom. Potekalo je od četrtega do trinajstega novembra 2005. Najbolj zanimivo je bilo prav na Martinov dan, ko je bilo vino krščeno. Pripravili smo tudi dan odprtih vrat, kjer si je vsakdo lahko ogledal klet in v vinskem hramu poizkusil odlična vina.
Refošk iz kleti Vinakoper šampion med rdečimi vini na najstarejšem svetovnem vinskem ocenjevanju Ljubljana, 8. junij 2005 - Na 51. mednarodnem ocenjevanju vin in žganih pijač v Ljubljani, ki uživa sloves najstarejšega vinskega ocenjevanja na svetu, je komisija v kategoriji rdeča vina največ točk podelila Refošku Capo d'Istria letnika 1999 iz kleti Vinakoper. Mednarodno ocenjevanje vin v Ljubljani je prvič potekalo leta 1955 in uživa status najstarejšega vinskega ocenjevanja v svetu, poleg tega pa ves čas tudi neprekinjeno poteka vsako leto. Podobno tradicijo ima danes ocenjevanje v Montrealu (Kanada), vendar s to razliko, da je bilo to ocenjevanje prvič izvedeno šele leta 1985. Vsa ostala danes svetovno znana ocenjevanja (Pariz, Bruselj, Verona, Madrid, …) so veliko mlajša ali pa so doživela številne prekinitve. Ljubljansko mednarodno ocenjevanje že od vsega začetka poteka pod okriljem Mednarodnega urada za trto in vino iz Pariza (OIV), nekoliko kasneje je pridobilo tudi pokroviteljstvo Mednarodnega združenja enologov iz Pariza (UIOE) in je član Svetovne federacije največjih mednarodnih ocenjevanj vina in žganih pijač iz Montreala Na letošnjem ocenjevanju, ki je potekalo od 3. do 6. junija, je komisija ocenila blizu 740 vzorcev iz 26-ih držav (Avstralije, Avstrije, BiH, Brazilije, Kanade, Čila, Hrvaške, Češke, Francije, Nemčije, Madžarske, Italije, Japonske, Luxemburga, Makedonije, Niziozemske, Portugalske, Romunije, Srbije in Črne gore, Slovaške, Slovenije, Južne Afrike, Španije, Švice, Urugvaja in ZDA), približno tretjina vzorcev pa je bila slovenskih. Nagradili so vina v petih kategorijah: bela suha vina, bela mirna vina z ostankom sladkorja, peneča vina, rdeča vina in likerska vina. Glavni enolog kleti Vinakoper
Foto: Iztok Umer, Slovenske novice V kleti Vinakoper ocenjevanje vinskih vzorcev za 33. Praznik refoška Koper, 5. maj 2005 - V kleti Vinakoper se je danes ob 9.00 uri pričelo ocenjevanje vinskih vzorcev za 33. Praznik refoška, ki se bo letos odvijal med 20. in 22. majem 2005 v Marezigah. Dve ocenjevalni komisiji bosta skupno ocenili 105 vzorcev, ki jih je predložilo 63 istrskih vinarjev. Dve ocenjevalni komisiji bosta skupno degustirali 55 vzorcev sorte refošk letnika 2004 in 27 vzorcev sorte malvazija letnika 2004, ki niso ustekleničeni ter 23 vzorcev ustekleničenih vin različnih letnikov, med njimi sorte refošk, malvazija, chardonnay, rumeni muškat, merlot in cabernet sauvignon ter zvrsti. Svoje vzorce za letošnje tekmovanje je oddalo 63 vinarjev iz treh obalnih občin. Slavnostna podelitev priznanj in nagrad najboljšim vinarjem, bo tudi letos, kot že tradicionalno, potekala na Prazniku refoška v Marezigah, ki se bo letos zgodil že 33. zapovrstjo.
Dve veliki zlati in dve zlati medalji za Vinakoper Split, marec 2005 - Na mednarodnem ocenjevanju vin in alkoholnih pijač, ki je potekalo v okviru 10. mednarodnega sejma prehrane, pijače, gostinske in hotelske opreme GAST 2005 v Splitu, je klet VINAKOPER, v mednarodni konkurenci vzorcev, prejela dve veliki zlati in dve zlati medalji. Klet Vinakoper se tega ocenjevanja udeležuje že vrsto let. Letos so bila v Split poslana štiri vina, mednarodna ocenjevalna komisija je dve vini nagradila z veliko zlato medaljo, dve pa z zlato medaljo. Z veliko zlato medaljo sta bila nagrajena: Z zlato medaljo sta okronani vini: Dr. Miroslav Zei in Ksenija Benedetti, dobitnika letošnje Zdravljice Koper, 18. februar 2005 – V Hramu kleti Vinakoper se je že drugo leto zapored na Zdravljici zbrala pisana druščina Primorcev od vsepovsod. Letošnjo Zdravljico, priznanje za pogum pri premagovanju meja in zbliževanju ljudi, sta prejela dr. Miroslav Zei, biolog, raziskovalec in publicist in Ksenija Benedetti, šefinja slovenskega državnega protokola. Prvič so v kleti Vinakoper gostili Zdravljico pred letom dni, ko se jim je porodila zamisel, da bi pripravili srečanje vseh, ki s svojim delovanjem in dosežki prispevajo k širjenju dobrega glasu o Slovenski Istri doma in po svetu. Hkrati so želeli podeliti malce drugačno priznanje, ki nagrajuje pogum pri premagovanju meja in zbliževanje ljudi. Zelo dober odziv je pomenil dodatno spodbudo za letošnjo Zdravljico. Številni povabljenci, ki delujejo na raznovrstnih področjih, od znanosti, kulture, športa in gospodarstva, in jih druži pripadnost temu prostoru, so tako nazdravili letošnjima prejemnikoma priznanja Zdravljica, Kseniji Benedetti in dr. Miroslavu Zeiu. Priznanje za pogum pri premagovanju meja in zbliževanju ljudi sta prejeli osebnosti, ki vsak po svoje pri svojem delovanju presegata meje. Dr. Miroslav Zei je kot mednarodno priznan strokovnjak za področje biologije, zoologije, oceanografije, ihtografije in morske biologije s svojim raziskovalnim in pedagoškim delom dosegel vrh v znanstvenih in akademskih vodah. Ksenija Benedetti pa je kot šefinja protokola Republike Slovenije orala ledino pri uveljavljanju pravil protokola mlade države na državniških srečanjih in dogodkih najvišjega pomena. Letošnji program Zdravljice je izpostavil temo morja in življenja z morjem in ob njem. Povsem morski priokus je prireditev dobila s projekcijo fotografij vsestranskega ustvarjalca in nagrajenca Prešernovega sklada Iztoka Geistra, ki je eden tistih, ki so Istro vzeli za svojo, in interpretacijo morsko obarvanega besedila Vanje Pegana, v izvedbi igralca Janka Petrovca. Za glasbeno dogajanje z istrskim priokusom sta poskrbela Rudi Bučar s svojo skupino in pevski zbor Brnistra. Predsednik uprave Vinakoper, Nevijo Pucer: "Zadovoljni smo, da nam je že drugič zapored uspelo na enem mestu zbrati in povezati tolikšno število ljudi, ki s svojim delom in osebnostjo predstavljajo Slovensko Istro. Zdravljica želi zbliževati, to je danes še pomembnejše kot včeraj, taki so njeni udeleženci in nagrajenci Letošnja nagrajenca sta izjemni osebnosti, ki sta s svojim delovanjem in dosežki nedvomno zaznamovala širši prostor in mu hkrati ostala zapisana ne glede na to, kam ju je odpeljala njuna poklicna pot." Častno pokroviteljstvo nad dogodkom so prevzeli koprski župan in županji Izole in Pirana. Novo kakovostno vino v liniji "Okusi Istre v novih barvah" Koper, 10.12.2004 - Zelo uspešno serijo kakovostnih vin v nepovratnih litrskih steklenicah, ki so v letu 2003 dobile novo podobo in zamaške, od danes dopolnjuje še ena pomembna etiketa - rdeča zvrst KABERNET. Vino KABERNET je posrečena nova zvrst naše kleti. Sestavlja jo 15% merlota, 45% cabernet franca ter 40% cabernet sauvignona. Iztok Klenar, član uprave in glavni enolog: "Pri tem vinu smo želeli doseči predvsem polno zrelost, povezano s sadnostjo in enostavnostjo ter prisluhniti vsem pivcem, ki si želijo enostavnejše vino ob vsakodnevnih obrokih." Kabernet je zvrst, ki ni podvržena zorenju v leseni posodi, ampak ima svoje prednosti predvsem v naravnih kakovostih, povezanih z modernimi tehnološkimi trendi. Odlično se poda k mesnim jedem, raznim enolončnicam, prav tako pa tudi k različnim kulinaričnim posebnostim Slovenske Istre. Temperatura serviranja je 17°C v značilnih vinskih kozarcih. VI. licitacija barikov Vinakoper znova v znamenju dobrodelnosti Koper, 30.11.2004 - Vsakoletna dobrodelna prireditev, licitacija barikov Vinakoper, ki jo koprska klet pripravi v sodelovanju z dobrimi kupci, je letos pritegnila rekordno število licitatorjev, ki so se potegovali za 12 barik sodčkov izbranih sort in leg. Za Pediatrični oddelek Splošne bolnišnice Izola je bilo danes zbranih 4.800.000,00 sit. Prvo licitacijo barikov je koprska klet organizirala leta 1998, ko je na dražbo postavila vino prejšnjega letnika. Tako je bilo tudi letos, ko so se kupci lahko potegovali za 12 barik sodčkov z vinom letnika 2003, med njimi pa so lahko izbirali malvazijo, shiraz, merlot in cabernet sauvignon. Na letošnji, šesti licitaciji, se je za svoj sodček potegovalo kar 19 licitatorjev, kar je več kot lani, ko jih je bilo 15. Pred licitacijo so prijavljeni licitatorji pod strokovnim vodstvom glavnega enologa kleti Vinakoper Iztoka Klenarja poskusili vseh 12 vzorcev vin, ki so prihajali iz različnih leg. Po degustaciji je sledila licitacija, ki jo je vodil Mitja Meršol. Izkazalo se je, da imajo licitatorji zelo jasno izdelane vtise o poskušanih vinih, saj se je licitacija zaključila v manj kot tridesetih minutah. Izhodiščna cena za liter vina, ki bo še nekaj časa zorelo v 225-litrskih barik sodčkih, je znašala 2.200,00 sit. Najvišjo ceno pa si je letos prislužil Cabernet Sauvignon iz vinorodne lege Labor, ki se nahaja na 300 m nadmorske višine. Sicer pa ima vsakoletna licitacija barikov koprske kleti tudi pomembno dobrodelno značilnost. Vsak tolar, ki je zlicitiran nad izklicno ceno 2.200,00 sit, je podarjen v dobrodelne namene in sicer Pediatričnemu oddelku Splošne bolnišnice Izola. Do letos je bilo tako na licitacijah zbranih že 9.929.250 sit. Predstojnica Pediatričnega oddelka SIB Irena Cetin Lovšin je danes iz rok predsednika uprave Vinakoper Nevija Pucerja tudi prevzela simbolični ček v vrednosti 3.570.000,00 sit. Ob tem se je zahvalila vsem prisotnim in poudarila, da predstavljajo prispevki sponzorjev in donatorjev velik delež letnega proračuna Pediatričnega oddelka SIB. Na letošnji licitaciji je bil za dobrodelne namene skupaj zbranih pribl. 4.800.000,00 sit. Za klet Vinakoper letnik 2004 obilen Koper, 17. november 2004 - V kleti Vinakoper smo v prvem tednu novembra tudi uradno zaključili letošnjo trgatev, med katero smo v klet pripeljali 5.260 ton grozdja. Prihod Sv. Martina pa smo, kot že nekaj let zapored, proslavili z najmnožičnejšim Martinovanjem na Primorskem. V kleti Vinakoper smo 3. novembra tudi uradno zaključili letošnjo trgatev, ki se je pričela 8. septembra. Trgatev 2004 je klet napolnila s 3,8 milijoni litrov novega vina. Po dveh v količini skromnih letnikih, smo v koprskem vinorodnem okolišu dočakali dokaj normalen letnik. Izredna suša v lanskem letu je vzbujala nekaj strahu, srečne okoliščine in padavine preko zime pa so ustvarile talne rezerve vode, zato je vinska trta leto začela spodbudno in nadaljevala z normalnim vegetativnim ciklusom. Tudi spomladansko obdobje so zaznamovale pogoste padavine z nekoliko nižjimi temperaturami, kar je povzročilo kasnejše, prav tako tudi podaljšano cvetenje. Zavidljivo in normalno debeljenje grozdne jagode je nakazalo, da lahko pričakujemo količinsko bogat ter v razvoju normalen letnik. V poletnih mesecih so bile temperature dokaj zmerne, hladnješe noči pa so ugodno vplivale na kislinski sestav mošta in ohranitev aromatskih komponent. V tem obdobju je bilo manj padavin, ki so bile sicer nevihtnega značaja. Barvanje grozdnje jagode se je pričelo dokaj enakomerno in je tudi odločilno prispevalo k obarvanosti letnika. Zgodnje in pozne sorte so doživljale normalno zorenje, ki je ustvarjalo idealno razmerje sladkorja in kisline, nekoliko slabše razmerje teh dveh parametrov pa je bilo za srednje dozorevajoče sorte. Muhavost letnika je najbolj prizadela sorto malvazija, ki se je že v fazi cvetenja nekoliko razredčila, manj pridelka je bilo tudi na področju Debelega rtiča zaradi toče. Iztok Klenar, glavni enolog in član uprave: "Ko opisujemo kakovost letnika poudarjamo predvsem nekatere procese, kot so regularni vegetativni cikel, počasna in konstantna akumulacija sladkorja, ravnovesje med sestavinami jagode ter pravo razmerje med sokom in jagodno kožico. Skupna ocena za bele sorte Koprskega vinorodnega okoliša je naslednja: izjemna finesa in obilna svežina, izražena z intenzivno cvetico in aromami. Vina bodo po barvi zlato-cekinasta, razpoznavna, bogata in polna. Za rdeča vina pa lahko pohvalimo bogatost na strukturi in ravnotežju sestavin, z idealno možnostjo nadaljnjega razvoja v fazi zorenja, z zanimivo vsebino taninov in bogatimi barvnimi odtenki. Vrstni red letošnjih kakovosti po sortah bi lahko bil naslednji: malvazija, refošk, rumeni muškat, cabernet sauvignon in mladostni merlot. Odločilna in pomembna lastnost letnika 2004 je tudi izredno zdravstveno stanje grozdja, zato bo intervencijskih enoloških posegov (uporaba žvepla, etc...) veliko manj in bo to vsekakor pozitivno vplivalo na kakovost in težko pričakovano zaupanje potrošnika v naša vina. V veselje pivcu smo v novembru na Martinovanju ponudili trgu že nova, mlada vina sort refošk, malvazija, chardonnay in merlot ter rumeni muškat." V nedeljo, 15.novembra 2004, se je tudi zaključilo že tradicionalno Martinovanje Vinakoper pod šotorom. Ocenjujemo, da se ga je udeležilo približno 15.000 obiskovalcev, v desetih dneh pa je bilo iztočenih skoraj 9.000 litrov mladega vina. V Laborju dozorela malvazija pozne trgatve Koper, 2. november 2004 - Na najvišji vinogradniški legi kleti Vinakoper, v Laborju nad Koprom, bodo trgači jutri začeli pozno trgatev sorte malvazija. Lega Labor leži približno 300 metrov nad morjem in zaradi velike amplitude med dnevnimi in nočnimi temperaturami, nudi zelo ugodne pogoje za počasno zorenje malvazije. Z daljšim zorenjem grozdje pridobi na sladkorju in harmoničnosti, na jagodah pa se začne že pojavljati žlahtna plesen, ki odlično vpliva na aromo in okus grozdja. Ocenjujejo, da bo približno 30 trgačev jutri obralo skoraj 10 ton grozdja sorte malvazija. Po zorenju bo vino Malvazija Pozna trgatev iz linije Zakladi Slovenske Istre polnjeno v približno 10.000 pollitrskih steklenic. Iztok Klenar, glavni enolog in član uprave: "Zaradi svojih klimatskih značilnosti nudi zaledje Slovenske Istre odlične možnosti za zorenje sort, primernih za pozno trgatev. Kljub vsemu pa je bil letošnji oktober nekoliko bolj muhast, kot običajno, saj smo pričakovali nekaj več sonca. Ravno v tem pa je čar različnih letnikov posameznega vina - da odražajo tudi pogoje, v katerih je grozdje zorelo. Nedvomno bo Malvazija Pozna trgatev 2004, prav zaradi svojih posebnosti, nepogrešljiva med ljubitelji sladkih in predikatnih vin." Prva polnitev refoška letnika 2004 Koper, 12. oktober 2004 - V kleti Vinakoper so danes začeli polniti litrske steklenice s prvim refoškom letnika 2004. Vino, ki bo na retro etiketi nosilo napis MLADO VINO, bo tako na prodajnih policah prodajaln Vinakoper že ta teden, na drugih prodajnih mestih pa predvidoma v naslednjem tednu. V koprski kleti so s trgatvijo začeli 8. septembra in v celoti še ni zaključena, saj trgači obirajo še zadnje vinograde cabernet sauvignona. Obiranje rdečih sort se je začelo kasneje in sicer v zadnjem septembrskem tednu, prav z avtohtono sorto refošk. Košata trta, ki jo zaznamujejo veliki listi in bogato grozdje, je navajena na revna tla s skopo istrsko zemljo in zato prej dozori, kot ostale rdeče sorte, ki jih najdemo v vinogradih Vinakoper. Letošnje letine ni prizadela suša, zato so bile grozdne jagode čvrste in velike. Prav zaradi lanske suše, ki je pridelek oklestila za slabi dve tretjini, je letošnja uravnotežena letina več kot dobrodošla. Lege so dobro izpostavljene soncu, zato tudi dosladkovanje ne bo potrebno, saj je bilo sonca dovolj. V velikih hrastovih sodih je tako v treh tednih dozorel mladi refošk letošnjega letnika. Zaradi lanskoletnega količinskega izpada pridelka so v koprski polnilnici že začeli z ustekleničevanjem novega letnika. Na videz bo steklenica z novim vinom skoraj enaka dosedanji litrski polnitvi, izjema bo le retro etiketa z izpisom letnika 2004 in oznako MLADO VINO. V tej seriji bo napolnjenih 200.000 steklenic, ki jih bo v prodajalnah kleti Vinakoper v Kopru, Ilirski Bistrici in Ljubljani kupiti že v tem tednu. Iztok Klenar, član uprave in glavni enolog: "Naš mladi refošk resda še delno zaznamuje živahnost, vendar je ta rubinasto-rdeča posebnost že v začetku veliko in uglajeno vino. Gladko, mehko polzenje po stenah kozarca ustvarja vijoličasti vzorec, ki svojo vsebino razkrije šele ob prvem požirku, ko okus po malinah prevzame vse čutne brbončice v ustih. Njegovo prijetno doživljanje še bolj okrepi bogata hrana, zaradi svojih lastnosti pa ugodno vpliva na prebavni trakt." Na mednarodnem ocenjevanju MUNDUS VINI 2004 dve srebrni medalji za Vinakoper Neustadt, Koper, 21.9.2004 - Plemenito rdeče CAPRIS 2001 ter Cabernet Shiraz CAPRIS 2000 sta si v nemškem Neustadtu v konkurenci 3578 vin iz 36 držav prislužili srebrno medaljo. Številna mednarodna priznanja in medalje potrjujejo kakovost vin kleti Vinakoper. Prvo mednarodno ocenjevanje vin MUNDUS VINI sega v leto 2001 in vseskozi poteka pod pokroviteljstvom mednarodne zveze za trto in vino OIV (Office International de la vigne et du vin) iz Pariza ter svetovne federacije velikih tekmovanj za vina in alkoholne pijače iz Montreala (Federation Mondiale des Grands Concours des vins et spiritueux). Obe instituciji v enološki srenji uživata velik ugled in veljata za vodilni na področju ocenjevanja vin. Poleg Pariza (Francija), Londona (Velika Britanija), Montreala (Kanada) in Bruslja (Belgija) tudi tekmovanje MUNDUS VINI (Nemčija) šteje za eno najpomembnejših enoloških tekmovanj na svetu. Letos je komisija po mednarodni metodi (100 točk) ocenjevala 3578 vzorcev vin iz 36 držav, podeljenih pa je bilo 13 velikih zlatih medalj, 286 zlatih in 819 srebrnih medalj. Srebrna nagrajenca kleti Vinakoper, Plemenito rdeče 2001 in Cabernet Shiraz 2000, oba iz linije CAPRIS, sta preverjena zmagovalca, saj je vsak od njiju na letošnjih mednarodnih tekmovanjih že posegel po medaljah. Vino Plemenito rdeče 2001 je ocenjevalna komisija na mednarodnem tekmovanju v Parizu (Francija, februar) že nagradila s srebrno medaljo. Cabernet Shiraz 2000 je bil v francoskem Bourgu nagrajen z bronom (april), na bruseljskem Wine Expoju (Belgija, maj) pa si je prislužil srebrno medaljo. Skupno so si vina koprske kleti v letošnjem letu na mednarodnih ocenjevanjih prislužila 2 zlati, 5 srebrnih in eno bronasto medaljo. Vino Plemenito rdeče Capris letnik 2001 je zvrst, ki jo spoznamo po temno rubinasti rdeči barvi, za katero je poskrbel refošk. V njem najdemo največ merlota ter enaki količini cabernet sauvignona in cabernet franca. Plemenito rdeče je zorelo v barik sodčkih iz domačega lesa in ga odlikuje enkraten potencial za staranje. Cabernet Shiraz Capris 2000 je prav tako zvrst, kjer sta v enaki meri zastopani sorti cabernet sauvignon in shiraz, zori pa v francoskih barikih. Vse grozdje za omenjeni vini je obirano ročno. V liniji Capris sicer najdemo vina, namenjena horeca prodajnemu sistemu. Sestavlja jo kar 7 vin, ki se odlično podajajo k najrazličnejšim vrstam hrane. Čas degustacij prvega mošta tudi v Ljubljani in okolici Koper, 17.9.2004 - V vinogradih največjega slovenskega vinarja, kleti Vinakoper, so v preteklem tednu začeli z obiranjem grozdja, zato v pokušino že ponujajo 1. slovenski mošt letnika 2004. Jutri, v soboto, 18.9.2004, bodo degustacije mošta od 11.00 dalje potekale v Mercatorjevih Hiparmarketih v Šiški in Domžalah. Obiskovalci bodo lahko poskusili mošt, izstisnjen iz sorte chardonnay. Tega so pričeli obirati v začetku tega tedna in sicer na najbolj s soncem obsijani legi Ricorvo v Izoli. V pokušino bodo ponudili tudi grozdje iz koprskih vinogradov, ki ga bodo natrgali prav jutri zjutraj in ga nato dostavili v Ljubljano. Vinakoper začel s trgatvijo Koper, 8.9.2004 - V vinogradih največjega slovenskega vinarja, kleti Vinakoper, so danes začeli z obiranjem grozdja, Že konec tedna bodo tako ponudili 1. slovenski mošt letnika 2004. Ob tej priložnosti podjetje tudi uradno odpira svojo tretjo prodajalno v Ilirski Bistrici. V podjetju Vinakoper so s Kmetijsko - gozdarskim zavodom iz Nove Gorice že dva tedna opravljali meritve zrelosti grozdja. Zadnja meritev razmerja med sladkorji in kislinami je bila ugodna za začetek trgatve letnika 2004. Trgači so svoje delo začeli z obiranjem najzgodnejše bele sorte sivi pinot, na legi Purissima pred Ankaranom. Sledile ji bodo še ostale zgodnje sorte, kot so sauvignon, modri pinot in chardonnay, takoj za tem bodo nadaljevali z malvazijo, ki tudi letos kaže svoje najboljše značilnosti. Trenutno zrelostni elementi še ne veljajo za rdeče sorte cabernet sauvignon, merlot in cabernet franca. Nekoliko zanimivejša je situacija pri avtohtoni sorti refošk, kjer bo v nekaterih mlajših vinogradih potrebna zgodnejša trgatev, saj je zrelost že dosežena. Rdeče sorte predstavljajo kar 70% vseh sort koprske kleti in uravnoteženo zorijo, saj se jagodna kožica lepo barva. Pričakujejo, da bo v njej dovolj rdečih barvil, kot tudi fenolnih spojin, znanih antioksidantov, ki ugodno vplivajo na zdravje. Z obiranjem rdečih sort bodo predvidoma začeli konec septembra in v začetku oktobra. Iztok Klenar, glavni enolog in član uprave: "Mnogi za letošnje poletje pravijo, da ni bilo značilno. Suše, vsaj takšne, ki nas je prizadela lani, letos nismo zabeležili. Dnevi so bili topli, morda so bile nekoliko hladnejše le noči, kar pozitivno vpliva na aromo tako belih in rdečih sort. Prve ocene letnika lahko sklenem z besedami, da tako jagodna kožica kot mošt, vsebujeta vse, kar nam lahko dajo najboljši letniki. Kljub muhasti naravi pričakujemo ekonomsko in finančno ugoden letnik". V koprski kleti predvidevajo, da bodo skupaj s kooperanti, ki jih je okoli 150, v kleti predelali približno 5 tisoč ton grozdja, iz česar bi iztisnili pribl 3,5 milijonov litrov vina. Letina količinsko ne bo pretirana, kakovost grozdja pa je zelo zadovoljiva. K še boljši kakovosti bodo nedvomno pripomogla tudi izobraževanja, ki jih pripravljajo za kooperante. Približno 25 izmed njih se je udeležilo sklopa delavnic, na katerih so jim strokovni sodelavci kleti predstavili pomembne smernice za doseganje pridelka najboljše kakovosti. Klet Vinakoper vsako leto prva začenja s trgatvijo, posledično zato tudi vedno izstisne prvi mošt novega letnika. Tako bo tudi letos, ko bodo prvi slovenski mošt leta 2004 v pokušino javnosti ponudili že v soboto, 11. septembra 2004. Na predvečer pokušine pa v Pretorski palači v Kopru pripravljajo sprejem za svoje najzvestejše prijatelje. Že v mesecu juliju je koprska klet odprla svojo tretjo prodajalno vin. Najnovejša prodajalna se nahaja v centru Ilirske Bistrice, na Vilharjevi cesti 2 in je toliko pomembnejša, saj na tem območju vinotoča ni bilo že skoraj 30 let. V petek, 10. septembra 2004, ob 12.00 uri bosta predsednik uprave Vinakoper Nevijo Pucer in bistriški župan Anton Šenkinc tudi uradno odprla prodajalno, v kateri so poleg vseh ustekleničenih vin kupcem na voljo tudi 4 vina iz vinotoča (refošk, malvazija, chardonnay in merlot). Vinakoper radgonski šampion med rdečimi vini Gornja Radgona, Koper, 4. avgust 2004 - Komisija 42. mednarodnega Kmetijsko-živilskega sejma v Gornji Radgoni je za šampiona med rdečimi vini izbrala vino Cabernet Sauvignon Capo d'Istria letnik 1998 iz kleti Vinakoper, takoj za njim pa se je uvrstil Refošk Capris letnik 2002. Koprska vina so bila skupno nagrajena s sedmimi zlatimi in eno srebrno medaljo. Za naziv šampiona se potegujejo vina, ki so v svoji kategoriji tudi sicer prejela zlato medaljo, gre torej za izbor izbora. Šampion Cabernet Sauvignon letnik 1998 je vino iz linije Capo d'Istria, ki ga odlikuje zorenje v barik sodčkih. V letih staranja je vino razvilo svoje najboljše lastnosti in bogat okus. V seriji je bilo polnjenih 13.000 steklenic. Za naziv šampiona se je potegoval tudi Refošk iz gastronomske linije Capris, letnik 2002, ki v koprski kleti zori po klasični metodi, v velikih hrastovih sodih. Komisija ga je po ocenah uvrstila takoj za šampionom. Iztok Klenar, glavni enolog: "Mesto šampiona in vicešampiona med rdečimi vini nedvomno potrjuje, da zaseda naša klet vodilno mesto med proizvajalci rdečih vin v Sloveniji. Že dolgo trdimo, da Cabernet Sauvignon nekako predstavlja kralja koprskih vin. Ta primat je plod pazljivega dela in kontroliranega negovanja v samem vinogradu ter značilnih enoloških potez, ki smo jih skozi čas osvojili. Tako smo dosegli okus, po katerem so naša rdeča vina razpoznavna, saj so naravnana na potrošnika, ki ceni kakovost. Še posebno navdušenje pa velja ob nagrajenem Refošku, najbolj prodajani slovenski rdeči vinski sorti, ki s svojo zgodbo prehaja iz količine v kakovost." Sicer pa so bila poleg omenjenih z zlato medaljo nagrajena še vina Cabernet Sauvignon Capo d'Istria 2000, Cabernet Shiraz Capris 2000, Plemenito rdeče Capris 2001, Merlot Capris 2001 ter peneči Capris Millenium 1997 iz kleti Vinakoper. Srebrno medaljo pa je prejelo vino Plemenito belo Capris letnk 2000. Komisija, ki ji je predsedoval mag. Anton Vodovnik iz Kmetijsko-gozdarskega zavoda Maribor, je skupno ocenjevala 624 vzorcev slovenskih vin. Uradna podelitev nagrad bo na 42. mednarodnem Kmetijsko-živilskem sejmu v Gornji Radgoni, ki bo trajal od 28. avgusta do 3. septembra 2004 na sejmišču Pomurskega sejma. Za Vinakoper v Bruslju zlato in srebro Bruselj, Koper, 6. maj 2004 - Na mednarodnem 10. vinskem sejmu Brussels Wine Expo, ki se je včeraj zaključil v Belgiji, je vino Refošk Capris letnik 2002 prejelo zlato, Cabernet Shiraz Capris letnik 2001 pa srebrno medaljo. Klet Vinakoper se je bruseljskega sejma letos udeležila prvič, zanimanje za slovenska vina pa je bilo veliko. Obe nagrajeni vini izhajata iz gastronomske linije vin CAPRIS, ki je namenjena vinskim poznavalcem in horeca prodajnemu sistemu. Srebrni Cabernet Shiraz Capris 2001 je zvrstno vino, ki zaradi svoje bogate strukture odlično pospremi močnejše jedi. Shiraz pa poskrbi za eleganco in prijazno cvetico, ki ne preglasi bolj prefinjenih okusov modernejših, lažjih jedi. Vino še zori v barik sodčkih in bo svoje najboljše lastnosti razvilo čez 3 leta. Z zlato medaljo okronani Refošk Capris letnik 2002 pa odlikuje njegova mladost in eleganca ter klasična pridelava, za katero je značilno zorenje v velikih hrastovih sodih. V okusu je vino sadno z veliko mero svežine, ki se čudovito vkomponira v to polno in ekstraktno posebnost Slovenske Istre. Prav njegova edinstvenost in svojevrstnost je navdušila mednarodno strokovno komisijo ocenjevalcev in tako temu vinu odprla pot tudi v države Beneluxa. Iztok Klenar, glavni enolog in član uprave: "Bruseljski sejem je največji tovrstni sejem v državah Beneluxa, ki nedvomno predstavljajo zanimivo tržišče. Medtem ko se v Italiji, Franciji in Španiji poraba vina zmanjšuje, se na Danskem, v Belgiji in na Nizozemskem povpraševanje povečuje iz leta v leto. Tudi zato sta priznanji dobrodošli, saj bosta pripomogli k večji prepoznavnosti naših vin na tem novem trgu." Tradicionalno Martinovanje Vinakoper letos poleg Kopra tudi v Ljubljani Koper, 29.10.2007 – Za vse zveste obiskovalce tudi letos pripravljamo veliko Martinovanje Vinakoper, ki se bo že tradicionalno odvijalo od 2. do 11. novembra 2007 v šotoru pred kletjo Vinakoper, Šmarska cesta 1. Vina Slovenske Istre letnika 2007 pa bomo letos v pokušino ponudili tudi v Ljubljani in sicer na Martinovanju od 8. do 10. novembra 2007, pred našo prodajalno vin na Cesti dveh cesarjev 170 na Viču. Kot običajno smo poskrbeli za pokušino vin izrednega letnika 2007, kakor tudi za Martinove jedi in živo glasbo. Na obeh prireditvah se bo tako zvrstilo kar 15 glasbenih skupin, ki bodo poskrbele za zabavo. Vstopnine ni, zato vljudno vabljeni, da nas obiščete v Kopru in Ljubljani. Podroben pregled dogajanja si lahko preberete v nadaljevanju. 
Prireditev "Martinovo v Ankaranu" v Turističnem podjetju Adria v Ankaranu
Martinovanje Vinakoper 2007 v znamenju vrhunske kakovosti letnika Koper, 11. november 2007 – V kleti Vinakoper smo na Martinovo nedeljo, 11.11.2007, tudi uradno spremenili mošt v vino. S simboličnim krstom smo zaključili desetdnevno prireditev Martinovanje Vinakoper, ki je prav gotovo najmnožičnejša tovrstna prireditev na Primorskem. Letošnjo trgatev smo v kleti sicer uradno zaključili v drugem tednu oktobra, ko smo obrali še zadnja 2 hektarja vinogradov tradicionalne avtohtone bele sorte malvazija na naši najvišje ležeči vinogradniški legi Labor, ki se nahaja na nadmorski višini 300 metrov. Letošnja trgatev je bila količinsko ponovno nekoliko skromnejša, zato pa preseneča kakovost letnika. Mošt smo »uradno« spremenili v vino s simboličnim obredom krsta mladega vina. Že od leta 1998 v kleti gojimo zanimiv običaj, saj ima mlado vino iz avtohtonih istrskih vinskih sort refošk in malvazija, vsako leto tudi svojega botra. Letošnja botra malvazije je postala Vita Kernel iz družbe za komunikacijsko upravljanje Studio Kernel, boter refoška pa Vilij Bržan, poveljnik koprske gasilske brigade in dolgoletni predsednik organizacijskega odbora Praznika refoška. Skupaj s predsednikom uprave Vinakoper Nevijem Pucerjem in glavnim enologom kleti ter članom uprave Iztokom Klenarjem sta svojima varovancema, kakor tudi celotnemu pridelku letnika 2007, zaželela uspešno pot, iz mladosti v zrelost in končno do potrošnika. Z Martinovim krstom se je tudi zaključilo že tradicionalno in jubiljeno 10. Martinovanje Vinakoper pod šotorom, ki je letos trajalo od petka, 2. novembra, do Martinove nedelje. Letos je klet podobno Martinovanje pripravila tudi v Ljubljani, pred prodajalno vin Vinakoper, na Cesti dveh cesarjev na Viču. Ocenjujemo, da se je obeh prireditev skupno udeležilo približno 17.000 obiskovalcev, ki so lahko degustirali mlado vino sort malvazija in refošk, pa tudi chardonnay ter rumeni muškat.
|
|
